Bläckfisk och havskalk är värdefulla och hälsosamma skaldjur och kommer därför att kombineras mycket harmoniskt i olika sallader.
Berätta för oss hur man gör en lätt sallad med bläckfisk och havskål, receptet är enkelt, men resultatet blir utmärkt.
Enkel sallad med bläckfisk och havskål
ingredienser:
- bläckfisk (små slaktkroppar eller stora köttstycken) - ca 300-400 g;
- havskål (säljs färdigt i form av konserver eller konserver) - ca 300 g;
- lök - 1 st. (eller en purjolök - 1 stam)
- gröna (basilika, koriander, persilja);
- vitlök - 2 kryddnejlika
- röd varm peppar;
- ättika vin naturliga eller citronsaft (kalk);
- vegetabilisk olja med direkt kallpressning (helst olivolja, brunn eller senap).
beredning
Vi skär de skalade lökarna med tunna ringar (om purjolöket är en vit del i cirklar, är resten som du önskar). Förbered omedelbart förbandet: Blanda oljan med ättika och / eller citronsaft i ett förhållande av ungefär 3: 1. Rödpeppar används i en mortel med vitlök och en liten mängd salt. Vi blandar med olja-ättika blandningen. Fyll de klädda hackade lökarna i en salladsskål - låt den marinera medan vi lagar resten.
Bläckfisk skaldad med kokande vatten och rengjorda från huden och brosk. Vi kastar bläckfisk i kokande vatten och koka i 3 minuter, inte mer, annars kommer de att bli för svåra.
Vi ska skära squids i form av nudlar i tunna korta band eller spiraler. Saltsås, i vilken tång konserveras.
Vi kommer att kombinera bläckfisk och havskål i en salladsskål, där löken redan marineras i en bensinstation. Lägg till de finhackade gröna. Alla mixen. Denna underbara sallad är bra att servera med ljusbordsljusviner.
Matlagningsalternativ för sallader med bläckfisk och havskål
Efter ungefär samma recept kan du laga en sallad med bläckfisk, havskål, räkor. Räkor säljs vanligen i en matlagning. Välj inte för stor, laga mat, steka och lägg till sallad. Rätt mängd är ca 200 g. Naturligtvis bör mängden tankning ökas.
Du kan ytterligare komplicera receptet och förbereda en mer salladsallad med bläckfisk, havskalk och krabba pinnar.
Till huvudlistan av ingredienser behöver du ett paket med krabba pinnar. Låt oss befria dem från filmen och skära dem över - få spiraler - lägg dem till salladen.
Men det är bättre att lägga till färdigt smuligt ris (ca 1 kopp) eller lite risnudlar (se ovan det första grundläggande receptet) (det hälls med kokande vatten i 2 minuter, dränera vattnet - och klart). I den här versionen kan du lägga till dressing lite sojasås och använd inte olivolja eller senap och sesamolja. Till en sådan sallad är det bättre att välja fruktviner eller starka drycker på basis av ris.