Lipu är med rätta kallad drottningen av alla honungplantor. Honung från en lind har original och unik smak och arom, därför är det omöjligt att förvirra det med andra.
Egenskaper av lind honung
Koncentrationen av mineralämnen som utgör den kalkhärdande produkten sammanfaller med deras koncentration i humant blod. Därför, om du regelbundet använder lind honung, normaliseras ämnesomsättningen, processen för digestion och hormonell aktivitet hos organismen justeras.
Honung från lindblommar smälter lätt, och därför rekommenderas detta naturliga recept för att äta istället för socker.
Hur man lagar honung från linden
Recept av hur man gör honung från linden några, och här är några av dem.
Recept # 1
ingredienser:
- lindblommor - 1 kg;
- varmt kokt vatten - 1 liter;
- socker - 1 kg.
beredning
Limeblommor placeras i en emaljpanna och hälls med varmt kokt vatten i små mängder. Täck locket och lämna i en halvtimme. Töm sedan vattnet. Därefter förbereder vi denna sirap: Häll socker i varmt vatten och koka. Fyll sirap med lime blommor, låt oss stå i 6 timmar. Sedan lägger vi grytan på en svag eld och koka tills den är tjock och rör om med en träsked. I slutet filtrerar vi den erhållna honungen och häller den i glasburkar.
Det finns ett annat enkelt recept på hur man gör konstgjord honung från limes hemma.
Recept # 2
ingredienser:
- lime blomma - 1 kg;
- kallt kokt vatten - 1 liter;
- socker - 1 kg;
- halv citron (eller 1 tesked citronsyra).
beredning
Insamlade limeblommor utan löv hälls kallt vatten, koka upp och sedan minska elden och ludd i ca 20 minuter. Avlägsna från värmen och låt den brygga i ytterligare 20 minuter. Ta sedan bort blomställningarna och pressa. I den resulterande buljongen, som blir viskös, häll socker. Koka på låg värme i 40 minuter. Därefter lägger du till en vridad köttkvarn med halv syre. (I stället för citron kan du lägga till en tesked citronsyra). Vi rör om allt och igen låt det koka, rörande kompositionen. Stäng av elden, låt den svalna och häll den över burkarna. Det visar sig väldigt doftande och god lind honung.
Recept # 3
ingredienser:
- Linden blommor - en tre-liters burk;
- varmt kokt vatten - 1,5 liter;
- socker - en tre-liters burk
- halv citron (eller 1 tesked citronsyra).
beredning
Innan du gör honung från en lind, skära av alla löv så att bara hela blommor lämnas. Dens vi kompakterar blomställen i en burk. Det resulterande antalet färger överförs till en panna, fylld med vatten och täckt med lock. Koka och simma i minst 20 minuter. Ta bort från elden, insistera lite och filtrera - få en kisselliknande massa. Tillsätt socker, ta det i en och en halv timme, rör omblandad. Vi tar bort skummet för att göra honungen genomskinlig. Lägg sedan till en halv citron (eller citronsyra) och koka i ytterligare 15-20 minuter. Vi samlar bitar av citron eller filtrerar kompositionen. Vi häller ut sirapen över burkarna. En sådan utsökt honung kan läggas till te eller helt enkelt äta med en sked.