Rödkål är bra och dålig

Rödkål är en slags vitkål som är välkänd för alla, det skiljer sig inte bara från bladets färg (de är rödlila i rött), men också med större huvuddensitet. Ofta används bladen av denna kål till dekoration, eftersom de ser väldigt imponerande på grund av sin ovanliga färg. Men inte bara för det ovanliga utseendet vi älskar denna grönsak, har rödkål många användbara egenskaper.

Användbara egenskaper hos rödkål

Användbara egenskaper hos rödkål har mycket gemensamt med vitkål . Det har också en hög mängd fiber som hjälper till att rengöra kroppen av toxiner och toxiner, eftersom det är en grov fiber som vår kropp inte kan smälta. En av skillnaderna mellan rödkål och dess vita relativa är det ökade innehållet av keratin. Kerotin är ett ämne som huvudsakligen finns i hår, naglar och hud. Det är detta protein som är ansvarigt för elasticitet eller bräcklighet. Detta ämne används nu intensivt vid behandling av skadat eller sprött hår och naglar.

En annan unik substans som bestämmer fördelarna med rödkål är anthocyanin. Det är tack vare antocyanin att bladen har en så ovanlig färg. Dessutom orsakar anthocyanen en annan användbar egenskap av rödkål, såsom att stärka kroppens förmåga att motstå radioaktiv strålning, därför rekommenderas rätter från denna kål att äta när strålningssjuka och förgiftar kroppen med tungmetaller som en följd av strålning.

Cyanid, som finns i löven av denna grönsak, är nödvändig för förebyggande av vaskulära sjukdomar, associerad med ökad bräcklighet hos kapillärer. Det används också för att sluta blöda. Rödkål rekommenderas vid behandling av högt blodtryck, magsår och tarmar, gastrit, för läkning av sår och sår. Sådan mängd medicinska egenskaper och lågkalorinnehåll av rödkål gör det till en integrerad del av kostnäring .

Nu när vi vet hur användbart rödkål är, är det nödvändigt att säga om dess skada. Denna grönsak är kontraindicerad hos personer som har problem med sköldkörteln, eftersom det minskar smältbarheten av jod. En annan kål kan orsaka ökad gasbildning.