Cutlets från nötkött är ganska tillfredsställande, välsmakande och näringsrik maträtt. De är perfekt kombinerade med garnering och grönsaksallad. Vill du ha en fantastisk kött smak i ditt kök, då erbjuder vi dig några intressanta recept.
Recept för malet köttfärs
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- nötkött - 800 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- yoghurt - 0,3 msk.
- kryddor;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Nu ska vi räkna ut hur man gör skivor från nötkött. Så skära köttet i bitar, ta bort grova venerna. Rå potatis, vitlök och lök rengörs och strimlas i kuber. Sedan twistar vi allt i köttkvarn, lägger ägget, piskas med yoghurt, lägger salt och kryddor. Blanda nu noggrant det malet köttet, bilda små kakor, pannauem dem på viljan i mangan och sprid på pannan uppvärmd med vegetabilisk olja. Stek skålen från två sidor tills den är klar och servera skivor från malet nötkött till bordet.
Ångad biffkotlett
ingredienser:
- fläsk - 300 g;
- nötkött - 500 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- potatis - 1 st.
- ägg - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
Vi tvätta köttet, torka det, skära det i små bitar. Lök och potatis rengörs, strimlas i 4 delar. Smörj nu de beredda ingredienserna i köttkvarnen och lägg ägg och kryddor till det malet köttet. Massan blandas noggrant och bildas små kakor från den. Häll vatten i koppen på multivarken. På ett speciellt stativ för matlagning för ett par lägger vi ut kotletter, ställer in läget "ångande" och förbereder sig för ljudsignalen. Det är allt, läckra skivor från nötkött redo!
Hackade nötköttskoteletter
ingredienser:
- nötkött - 400 g;
- vitt bröd - 50 g;
- mjölk - 5 msk. skedar;
- glödlampa - 0,5 st.
- vegetabilisk olja;
- kryddor;
- sojasås - om så önskas.
beredning
Så först låt oss förbereda köttet. För att göra detta, ta bort ett ben från en bit nötkött, rensa den av film och överflödigt fett. Därefter finhacka nötköttet i bitar. Nu skar skorporna med skivor av vita, vanliga bröd och suger krummen i mjölken. Då lite vi överlever det och lägger det till köttet. Glödlampan är skalad av skalen, mycket finstrimlad och kopplad till resten av produkterna. Den kan läggas rå, eller kan stekas i förvärmd vegetabilisk olja i några sekunder. Klar malet salt, peppar till smak och blanda noggrant.
Om så önskas, tillsätt torkade örter, eller häll i en liten sojasås , vilket ger skålen inte bara en viss smak utan också förbättrar köttens smak. Nu lägger vi den färdiga massan i kylskåpet och kyler den i en timme. Därefter bildar vi små malet köttbullar, väger dem lätt i brödsmulor eller mjöl. Smält en smör i en stekpanna, eller häll den vegetabiliska oljan. Skaka skivorna på varje sida i 5 minuter före utseendet på en vacker aptitretande skorpa. Vi serverar saftiga varmbiffkoteletter med kokt ris, potatismos och färsk grönsaksallad.
Köttkoteletter i ugnen
ingredienser:
- köttfärs - 1 kg;
- glödlampa - 2 stycken;
- bröd - 2 skivor;
- ägg - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
Lök skalas av skalen, gruvan och strimla på några små bitar. Sedan vrider vi det med bröd genom köttkvarn, kör i ägg och rör om till homogen. Den resulterande massan förskjuts till köttmalet kött, kryddad kryddat och väl knådat. Därefter bildar vi kotletter, sprider dem på en bakplåt, oljas och läggs lite vatten. Baka i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader 40 minuter.