Idag kommer vi att berätta för dig hur du ordentligt förbereder läckra ostmassa, med hjälp av en traditionell stekpanna eller en ugn eller en multi-bar för detta ändamål. I vilket fall som helst kommer det att vara doftande, aptitretande och vansinnigt gott. Det viktigaste är att följa vissa finesser och rekommendationer som beskrivs i recepten nedan.
Hur lagar du läckra ostmassa från stekost i en stekpanna?
ingredienser:
- Ostost mjuk, men torr - 420 g;
- croup of semolina - 110 g;
- vetemjöl - 130 g;
- ägg av val kyckling - 2 stycken;
- granulärt socker - 110 g;
- Vanilj - efter smak
- bergsalt - 1 liten nypa;
- Raffinerad solros eller olivolja för stekning - 65 ml.
beredning
Ursprungligen förbereder vi nyckelkomponenten i denna maträtt - kockost. Om dess struktur är granulär, är det bättre att torka produkten genom en sil eller genomborra den med en bländare tills den är enhetlig. Mjukt ostmassa nog att röra med en gaffel tillsammans med ägg kycklingvälj, salt, socker och vanilj, och lägg sedan på halm och knåd för att jämnt fördela komponenterna i stugaostdegen med varandra. Nu fuktar palmerna formar ostronar med rund form, paniruem dem i vetemjöl och lägg sedan i en brunnsuppvärmd panna, som måste hällas lite raffinerad solros eller olivolja.
När produkterna har fått en aptitretande rodnad från varje fat, lägg dem på en tallrik och servera, tillsätt gräddfil eller annan tillsats till din smak.
Hur man lagar utsökt matsost från stuga ost - ett recept i ugnen
ingredienser:
- stallost - 380 g;
- mjöl siktad - 125 g;
- ägg kyckling val - 1 stycke;
- granulärt socker - 55 g;
- bakpulver - 5 g;
- Vanilj - efter smak
- bergsalt - 1 liten nypa;
- Smör - 15 g.
beredning
För beredning av stuga ost i ugnen, bör särskild uppmärksamhet ägnas valet av stugaost. Det ska inte vara alltför mjukt och vått. Det är bättre att ta en något torr produkt, så att det under kokning inte ger mycket fukt och sirapen håller formen. Sprid stuga ost i en skål, tillsätt ägget, häll socker sand, en liten nypa bergsalt och vanilj, och introducera också ett bakpulver och siktat mjöl. Vi knådar stekostdegen noggrant och om det visade sig vara för mycket flytande, tillsätt lite mer mjöl. Rita nu med fuktiga händer runda ostronar och lägg dem på ett oljat bakplåt, som kan förtäckas med bageripapper eller folie. Men det mest idealiska alternativet för matlagningstorkar i ugnen kommer att vara en silikonmattan, vars användning helt kommer att minska risken för att du klibbar produkter till basen och gör det möjligt att få jämnt rodiga produkter.
Kakor bakas i ugnen traditionellt vid en temperatur av 180 grader. Beroende på kapaciteten på din enhet kan det ta mellan tjugo och fyrtio minuter. Vid matlagning en gång är det nödvändigt att vända behandlaren till en annan fat.
Hur man lagar en ost i en multivark?
ingredienser:
- kockost mjuk - 520 g;
- croup of semolina - 70 g;
- Ägg utvalda - 4 st.
- granulärt socker - 110 g;
- Vanilj - efter smak
- Smör - 110 g;
- citronsaft - 35 ml;
- sockerpulver eller kakaopulver för dekoration - 25 g;
- salt - nypa.
beredning
Förutom köksost ost kan du laga en stor stugaost, som senare skärs i portioner. Vi föreslår att vi använder multivariaten för detta ändamål.
För att förverkliga tanken, bryter vi in i blandaren mjuk smör smör, blandat med socker, nypa salt, vanilj och citronsaft. Därefter köper du i växelvis ägg samtidigt som du kör ihop, tillsätt croup av semolina och cottage cheese och bearbeta massan tills en homogen ostbas erhålls.
Nu skiftar vi stekostdegen till den multifunktionella oljekapaciteten och ställer den på "Bakning" -läget. Efter fyrtiofem minuter, öppna locket på enheten och låt behandla helt coolt. Nu skiftar vi produkten till en maträtt, gnider den med sockerpulver eller kakaopulver och kan försöka skära i portioner.