De som föredrar originala varma rätter, vi kommer att berätta hur man lagar lamm med grönsaker i en kittel. I denna maträtt kan du lägga till helt olika komponenter, och därmed få olika, ovanliga smaker varje gång.
Receptet på lamm med grönsaker i en kittel på staven
ingredienser:
- fårkött - 675 g;
- lök - 130 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- morötter - 65 g;
- potatis - 475 g;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- koriander, torr adzhika.
beredning
Blöt lammet i renat vatten i en timme, skölj sedan det bra, avlägsna det av filmen och venerna och skicka det direkt till kittel. Kasta sedan de skalade lökarna, vitlök och kryddor. Lägg disken på elden, täck och vänta en timme.
Under tiden förbereda grönsakerna. Morötter, lökar, paprika och potatis måste rengöras och skäras i medelstora kuber. Tomater hugga halva ringar och hugga grönt fint.
Öppna locket på kålen, prova lammet för mjukhet och ta lök och vitlök. Skicka sedan potatis och morötter till disken, häll i vatten, tillsätt lite varm peppar, täck om igen och laga grönsakerna nästan tills de är färdiga.
Lägg nu till den hackade löken och paprika. Åter täcka disken och vänta i 10 minuter. Grönsaker kommer att släppas ut med juice, och hela skålen kommer att smälla i den. I slutändan skicka tomater till maträtten, vänta på kokningen, ta bort från värme och fördela del på tallrik.
Lamm stewed med potatis och andra grönsaker i kazan
ingredienser:
- fårkött - 765 g;
- potatis - 625 g
- lök - 130 g;
- Zucchini ung - 2 st.
- sötpeppar - 2 st.
- en biter av bitter peppar;
- morötter - 35 g;
- konserverade tomater - 8 st.
- vitlöksklyfta - 2 st.
- persilja - 5 gröna kvistar;
- kryddor för kött.
beredning
Skölj lamm, skär i skivor och skicka det till kazanok. Lägg till hela skalade lökar, vitlök och kryddor. Häll vatten och lämna köttet i en timme. Skölj sedan, tillsätt färskt vatten, ta bort grönsakerna och koka lamm i en och en halv timme med minimal kokpunkt.
När du förbereder alla grönsaker skär du dem i små kuber. Skicka potatis till potatis först, koka tills halva kokt, lägg sedan resten av de beredda grönsakerna och låt kväva i en kvart i timmen. Servera skålen varm, generöst krydda med gröna.
Lamm stewed med grönsaker i kazan
ingredienser:
- fårkött - 675 g;
- bordsvin (röd) - 165 g;
- adzhika abkhazian (brinnande) - 25 g;
- potatis - 275 g;
- Aubergine ung, liten - 1 bit;
- vitlök - 5 tänder;
- sötpeppar - 3 st.
- lök - 45 g;
- en peppa med varm peppar;
- sumac, salt, peppar;
- tomatpasta - 65 g;
- greener.
beredning
Skölj lammet och skär det stort. Gör marinade från vin, vitlök, kryddor och adzhika och skicka kött till det i en halv dag. Därefter marinerade köttet friteras tills det är gjort.
Skär potatis, paprika i en stor kub, lök och äggplanter - i cirklarna hugga den hackade paprikan. Skivad auberginefrysa och grejer med en blandning av paprikor, vitlök och gröna.
På botten av potatisen, skicka potatis, lök, kött och på toppen - aubergine. Häll köttet blandat med vattenpasta med ajika. Tomite disken i ungefär en timme. Servera med mycket gröna.