Köttbullar med gravy - en mycket välsmakande maträtt, förberedd snabbt, kräver inte speciella kulinariska färdigheter. Perfekt kombinerad med garnering av potatis, spannmål, grönsaksalat. Smakande bollar kan tillverkas inte bara från kött, men även från fisk, många hemmafruar sorterar sorter.
Hur man lagar köttbullar med sås?
Det finns en version som den första att förbereda köttbullar med sås lärde företrädare för turkiska folken. Det nuvarande namnet är "kufte", som smidigt migrerade till Europa. Den enklaste och enklaste skålen av malet kött, hur gott det kommer att visa sig, beror till stor del på sås.
- Produkterna ska tas fräscha, inte frysta.
- Att köttbullar i såsen var saftiga, du behöver innan du lagar mat för att slå av ett paket malet kött på en skål.
- Klarbollar kan frysas för framtida bruk.
- Sås för köttbullar med ris och sås passar alla: bechamel, senap, tomat.
Hur man lagar köttbullar med sås i en stekpanna?
Det är bekvämare och snabbare att förbereda köttbullar med sås i en stekpanna. För detta recept är det bättre att mala det malet köttet själv, du kan ta hackat kött. Vissa hemmafruar lägger till kokta bovete eller havreflingor för att öka volymen och göra bollarna mer frodiga. Du kan lägga en annan riven courgette, blandad med en manga.
Ingredienser :
- förkaka - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- mjöl - 1 tesked;
- gräddfil - 3 msk. sked.
beredning
- Morötter, lök och pepparhack.
- Stek tills mjuk.
- Blanda gräddfil med mjöl, häll i grönsaker.
- Lägg till kryddor, gör bollar.
- Häll över såsen.
- Stew 10 minuter efter kokning.
Köttbullar i ugnen med sås
Smaka köttbullar med sås kan göras om de blandas med malet kött: nötkött, kyckling och fläsk, juiciness kommer att lägga till en skiva av maldelfett. För barn är det bäst att använda ett kosttillskott - på kalvkött. Du kan laga mat omedelbart med en skål - köttbullar i ugnen med sås och potatis.
Ingredienser :
- potatis - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- gräddfil - 1 glas;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 1 st.
beredning
- Skaka löken, blanda med malet kött.
- Kör i ett ägg, rapportera kryddor, rulla bollar.
- Skär potatis i skivor.
- Häll gräddfilen.
- Vik potatisen i en form, häll 0,5 koppar vatten, sätt bollarna.
- Smaka köttbullarna med sås i 40 minuter. Därefter insisterar fortfarande 10.
Köttbullar med gräddfil
Köttbullar är de mjukaste och mest känsliga i gräddfilssås. Bättre att ta kött utan fett, den ursprungliga smaken kommer att ge en malet skiva rå rökt kött, det måste också slipas. En rå lök ger en saftig maträtt och en rostad arom. Ägget kan inte tillsättas, protein gör köttfärs styvare.
Ingredienser :
- forcemeat - 650 g;
- lök - 1 stycke;
- ris - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 200 g;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
- Hackla lök, blanda med kryddor.
- Tillsätt ägg och rå ris.
- Blanda mjöl med gräddfil, salt och peppar
- Blinda bollar, rulla i mjöl, steka.
- Lägg ut, häll såsen.
- Baka i 30 minuter.
- Servera köttbullar med aptitretande sås och med potatismos eller pasta, grönsakssallad.
Köttbullar i krämig sås
För barn kan du laga kycklingbettkulor i en krämig sås, den här skålen går alltid "med ett slag!". Du kan utan ägg, om du dubbelvrider köttet i köttkvarn, genom ett fint galler. Köttbullarna blir mjukare om du lägger till en mango eller gräddfilad kräm. Tätheten av såsen bestäms av mjöl och mjölk.
Ingredienser :
- forcemeat - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- rullar - 1 stycke;
- kräm - 100 ml;
- smör - 30 g;
- mjöl - 50 g.
beredning
- Rulla tårtan med grädde, blanda med malet kött.
- Hacka lök, steka.
- Tillsätt det malet köttet tillsammans med ägget och kryddorna.
- Gör bollarna, steka.
- Smält smöret, rör mjölet, häll i vattnet.
- Koka upp, tillsätt grädde.
- Köttbullar häll såsen, baka i 25 minuter.
Fiskbollar i tomatsås
Många barn kan inte tolerera fisk, även om det finns många ämnen som är användbara för kroppen. Lös problemet kommer att hjälpa recept köttbullar från malet kött med sås, där grunden är fisk. Kostym och hav och flod, det viktigaste - att göra en tomatsås korrekt. Om behandla är för vuxna kan du lägga till krossad vitlök.
Ingredienser :
- fiskfiléer - 800 g;
- lök - 1 stycke;
- mjölk - 1 glas;
- bröd - 50 g;
- tomatpasta - 3 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
- Klipp filéen, dra brödet i mjölk.
- Vrid köttkvarnen två gånger, tillsätt lök.
- Sätt smör, knåd.
- Blinda köttbullar, rulla i mjöl, lägg ut.
- Tomatpasta stek med mjöl i 5 minuter, häll såsbollarna.
- Ugnen är 30 minuter.
Köttbullar i mjölksås
Du kan överraska dem genom att laga köttbullar i béchamel sås . Detta är en mjuk och mjuk mjölksås, receptet är identiskt med det med kräm, men det tar längre tid att laga mat med förberedelsen. Bollar ska formas på samma sätt, så att de är jämnt bakade. Potatis, ris eller grönsaker är lämpliga för garnering.
Ingredienser :
- forcemeat - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- rullar - 1 stycke;
- mjölk - 1,5 koppar;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- lök - 1 stycke;
- smör - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
- Mjölkkokar, lägger till ett laurblad, en skuren lök och vitlök.
- Stam, stekta i oljemjöl, koka tills tjock.
- Blanda det malet köttet, ägg, blötläggt i mjölkrull, krossad vitlök och kryddor.
- Blinda bollar, lägg på en bakplåt, baka i 20 minuter,
- Häll såsen.
- Köttbullar med mjölksås lägger ut ytterligare 5 minuter.
Köttbullar i svampsås
Den ursprungliga maträtten på den dagliga menyn kommer att vara köttbullar med svamp i gräddfilssås . En sådan behandling kan serveras vid festbordet. Svampar är bättre att köpa färska, inte torkade. Vissa hemmafruar kryddar bollarna med sås från tranbär, sesam, basilika och mynta, du kan ersätta grädden med yoghurt.
Ingredienser :
- forcemeat - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- svampar - 200 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- kräm - 200 ml;
- vatten 100 ml.
beredning
- Hacka lök, tillsätt malet kött med kryddor.
- Forma köttbullar, steka.
- Klipp svamp, blanda med bollar, sätt ut, omrör, 20 minuter i en stekpanna.
- Blanda grädde med vatten, tillsätt mjöl och salt.
- Häll homogen massa i pannan, koka upp, sätt i 10 minuter.
Köttbullar i ostsås
Ovanligt att smaka på maträtten kan serveras till bordet, om du förbereder en ostsås . För att göra bollarna visade sig samma är malet saker bättre att skopa upp en sked. Om du rullar bollar i mjöl kan du lägga sig i 2 lager, inte vara rädd för att de kommer att hålla ihop. För att förbereda sådana köttbullar med sås är receptet det enklaste.
Ingredienser :
- forcemeat - 300 g;
- bearbetad ost - 100 g;
- grädde - 150 ml;
- lök - 1 stycke;
- hård ost - 50 g;
- dill - 1 gäng.
beredning
- Blanda förkaka med lök, grädde och kryddor.
- Hacka grönsakerna, lägg till fyllningen.
- Formulera bollarna, sätt dem i formen.
- Baka i 20 minuter.
- Ostgrill, lägg till andra halvan av grädden, slipa.
- Köttbullar häll sås, gryta i ytterligare 15 minuter.
Köttbullar med sås i multivarken
Det enklaste sättet att laga maträtten är att använda multivarken. Måltiden brinner inte, såsen kommer inte läcka ut. Du kan använda olika gravies, det snabbaste alternativet - köttbullar, stuvade i tomatsås. Frysta bollar behöver inte tinas, men tillagningstiden bör ökas med 10 minuter.
Ingredienser :
- forcemeat - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- vatten - 1 glas;
- paprika, persilja, dill - 1 gäng;
- mjöl - 1 msk. sked;
- brödsmulor - 1 msk. sked.
beredning
- Skär lök, steka.
- Blanda med malet kött och ägg, formbollar.
- Kombinera mjöl och kex i en brödpanna, rulla köttbullarna.
- Lägg till i multivarket.
- Blanda vattnet, tomat och gräddfil, häll disken.
- Koka i "Quenching" -läget i 45 minuter.