Tyvärr kan de flesta inte uppskatta rätterna av spenat till dess sanna värde. Så många anser det absolut smaklöst och inte aptitretande, men det är inte alls. Det är nödvändigt att korrekt förbereda dessa gröna, eftersom dess smak kommer att omvandlas signifikant till en positiv sida.
Recept som vi samlade i den här artikeln, kan du implementera, med både fräsch och frusen spenat.
Rätter med spenat: Spenatkaka
ingredienser:
- olivolja - 1 msk. sked;
- gröna lökar - 4 stammar;
- färsk spenat - 400 g;
- kockost - 300 g;
- riven parmesan - 1/3 av ett sekel;
- ägg - 2 stycken;
- mint - 1 msk. sked;
- puff konditorivaror - 1 pack;
- sesamfrön;
- smör - 1 tsk.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Formen är 23 cm i diameter och smörjs med olja och ströts med mjöl.
I en stekpanna med olivolja, steka de hackade gröna lökarna, lägg sedan hälften av spenaten till den och vänta tills den börjar blekna, varefter vi lägger den andra satsen blad och vänta tills de är klara. Klar spinat kyls och pressas, blandas sedan med stallost, ägg, riven ost och mynta.
Rulla ut blötsaket och dela det i två lager: en läggs i basen och placeras på toppen av fyllningen och den andra vi täcker pajen. Smörj degen med smält smör, strö med sesamfrön och lägg kakan i ugnen under 20-25 minuter. Vår spenaträtt med ost är klar!
Rätter från färsk eller fryst spenat: Recept Babaganusha
Babaganush - pasta från bakade äggplanter, där du kan dunk absolut allt, från chips och nachos, till rostat bröd.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- spenat - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Tahini pasta - 2 msk. skedar;
- slipad kummin - 1/2 tsk;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- olivolja - 60 ml;
- paprika - för servering.
beredning
Ugnen värms upp till 200 grader. Vi bakar äggplanterna i halvor tills de är mjuka (cirka 40 minuter), kyla och rengör massan. Om du använder frusen spenat, torka helt enkelt och vrid ut överflödig fukt. Färsk spenat bör hällas med kokande vatten i 1 minut, skölj sedan med isvatten, pressa och skär.
I skålen på mixern lägger vi köttet av aubergine, tahini, vitlök och häller alla citronsaft. I en homogen massa tillsätt spenaten och häll i olivoljan. Salt med peppar lägg till smak, och innan servering sprinkla med paprika.
Georgisk maträtt av spenat - phali
ingredienser:
- spenat - 1,5 kg;
- valnöt - 400 g;
- lök - 2 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- koriander - 50 g;
- persilja - 50 g;
- ättika - 6-8 msk. skedar;
- rödpeppar - 1 tesked;
- Shamballa - 1 tesked;
- granatäpplekorn;
- salt - efter smak.
beredning
Spenat lämnar blanchering och försiktigt pressas. Vi skickar spenat genom köttkvarn tillsammans med valnöt och vitlök. Smaka choklad lök och grönsaker, lägg dem till spenatblandningen. Vi fyller maträtten med ättika, rödpeppar, shamballa och salt. Blandningen är uppdelad i lika delar, som vart och ett rullar i bollar. Vi lägger granatäpplen frön ovanpå.
En maträtt av spenat
En tallrik med spenat för barn och vuxna, som inte skulle vara för högt kalori, men fortfarande gott, verkar vara något overkligt, men i själva verket är allting mycket enklare.
ingredienser:
- olivolja - 2 msk. skedar;
- mushrooms - 300 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- spenat - 400 g;
- ägg - 8 stycken;
- Parmesan - 1/4 av ett sekel;
- mjölk - 2 msk. sked.
beredning
I stekpannan lägger vi till svampar med spenat, i slutet av matlagningen lägger vi vitlök och lite salt, pressar fyllningen från överskott av fukt och returnerar det till pannan. Vi slår ägg med mjölk och riven ost, tillsätt salt och häll rost från svamp och spenat. Vi lagar omelet under locket tills ägget fångar.