Ibland vill jag laga något nytt och ovanligt för semestern för att överraska alla gäster! Men förutom det vanliga receptet på sallad "Sill under pälsen" och samma kända "Olivier" kommer ingenting att tänka på. Vi föreslår att du gör en mycket saftig, välsmakande och ömt sallad, som kallas "Neptun". Den är förberedd snabbt och enkelt, men det visar sig helt enkelt fantastiskt.
Dessutom består den av skaldjur, och de, som forskare har funnit, är mer användbara för människor än kött. Förbered därför denna fantastiska sallad oftare och överraska alla med sin originalitet och ovanliga! Förresten, vi har mer än ett recept på en varm sallad med skaldjur , så du kan alltid vända och förbereda smaskiga.
Sallad "Neptun" med krabba pinnar
ingredienser:
- krabba pinnar - 200 g;
- bläckfisk - 200 g;
- färsk gurka - 2 st.
- ägg - 4 stycken;
- salt - efter smak
- majonnäs eller gräddfil - för tankning;
- bladsalat - för dekoration.
beredning
Hur man lagar en original, utsökt, men samtidigt enkel sallad "Neptun"? Så ta ägget, koka dem kokt i 15 minuter. Töm sedan hett vatten och fyll det med kallt, för snabbare kylning. Häll sedan i en annan kastrull, låt lite vatten, sätt på medium värme och koka efter saltning efter smak.
Vi tar bort kluven från huden och folien på förhand. Sänk dem försiktigt i kokande vatten och laga i exakt 3 minuter. Den här gången hugger vi krabba pinnar och ägg rengöras från skalet. Svets bläckfisk pressas i en kolsyrare, tvättas med kallt vatten och krossas med kuber eller strån. Gurkorna skalas och gnids på ett medelstråle.
Vi förskjuter alla beredda ingredienser i en salladsskål, lite saltning, dressing med majonnäs, blanda noggrant och städa i kylskåpet. Innan du serverar, skift den kylda salladen till en skål som är täckt med salladsblad.
"Neptun" sallad med räkor
ingredienser:
- räkor - 300 g;
- bläckfisk - 300 g;
- krabba pinnar - 200 g;
- ägg - 5 st.
- röd kaviar - 130 g;
- majonnäs - för tankning;
- peppar och salt - efter smak.
beredning
För att göra denna läckra och hälsosamma sallad, koka först flera ägg, svalna sedan, rengör och separera proteinerna från äggulorna. Sedan skärs proteinet i kuber, och äggulan avlägsnas till sidan, vilket gör att den kan dekorera skålen. Koka sedan i lite saltad vattenräka. Kyl dem, försiktigt rengöras och krossas. Kasta sedan i kokande vatten, tvätta och bearbeta i förväg bläckfisk och koka dem i ca 5 minuter. Vi sammanfogar vatten, vi kyler och skärs i ringar. Gnid sedan på en stor gnistkrabba. När alla ingredienser är beredda, blanda dem i en salladsskål: ägg, bläckfisk, räkor, krabba pinnar. Därefter sätter du lite majonnäs på smak, blandar noggrant allt och lägger noggrant på kaviar, så att den inte splinter.
Solim och peppar sallad att smaka. Vi serverar det på en vacker maträtt, dekorera toppen med röda kaviar och bläckfiskringar!
Sallad "Neptun" med lax
ingredienser:
- lax lätt saltad - 300 g;
- röd kaviar - 200 g;
- färsk gurka - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- persilja - som önskat;
- majonnäs - för tankning;
- citron - till smak.
beredning
Ta gurka och peppar, min, torka den, rengör den och skär den i tunna rånar. Behandla sedan försiktigt fisken, ta bort stenen och finhacka den. Stänk laxen med citronsaft och sprida sallagslagen i följande ordning. Första peppar, sedan gurka och sedan lax. Top med sprinklad med hackade örter och dekorera skålen med röd kaviar. Säsong med majonnäs och tillsätt oliver om så önskas. Original och festlig sallad "Neptune" med röd fisk är klar!