"Praha" sallad har inget att göra med det rika sortimentet av traditionella tjeckiska kalla snacks, namnet var myntat av hemmafruar, precis som ett stort antal variationer i receptet. Sallatets främsta trumfkort "Prag" är en kombination av kött med lite söt ingrediens: nötkött med äpple, kyckling med pommes frites och så vidare. Förutom kontrasterande kombination kan förrätten omfatta diverse andra grönsaker och köttprodukter, bitar av ost och croutoner.
Klassisk "Prag" sallad - recept
Trots alla olika amatörrecept är variationen av "Prag" med användning av en kombination av nötkött och äpplen vanligare. Denna lätta sallad serveras varm och kokad under en mycket kort tid.
ingredienser:
- kalvkött - 290 g;
- syltade gurkor - 135 g;
- sötpeppar - 85 g;
- lök - 45 g;
- surt äpple - 70 g;
- juice av en halv citron;
- skarp senap - att smaka på;
- majonnäs - 115 g.
beredning
Framställning av mellanmål börjar med framställning av ingredienser för grönsakspudden. För hennes tunna strån skär den gurkade agurken, ta bort lådan av paprika och finhacka dess väggar. Lök delar sig i de finaste semirningarna. Precis som övriga ingredienser, skär ett surt äpple i tunna remsor. Förbered en enkel dressing från en blandning av majonnäs med saft en halv citron och senap. Krydda salladen med ett dressing och lägg det med en kudde på maträtten.
Skär köttet i tunna skikt, krydda det och snabbt steka tills det är brunat på en väluppvärmd stekpanna. Lägg bitarna av varmt kött över salladsdynan och servera omedelbart "Prag" till bordet.
"Prag" sallad med paprika och kyckling
På den andra platsen på popularitet finns en sallad förberedd med användning av en kombination av kycklingkött, pommes frites och paprika som är idealiskt för beundrare av vitt kött av en fågel.
ingredienser:
- kyckling (vitt kött) - 290 g;
- paprika - 110 g;
- morötter - 95 g;
- ägg - 4 stycken;
- Pudon - 110 g;
- konserverad ärtor - 130 g;
- lök - 65 g;
- majonnäs för tankning.
beredning
Innan du förbereder Pragsallad, var uppmärksam på pommes frites: om frukterna är torra, häll dem sedan med kokande vatten, annars ska du bara ta bort stenarna och skära allt med halm. Bocka lökringar med kokande vatten för att avlägsna överflödighet. Sätt på kycklingfilé på. Ägg kokar också hårt, rent och mala. Spasertuyte bitar morötter med sötpeppar i en liten mängd smör tills grönsakerna mjuka. Nu har du två alternativ: att kombinera alla komponenter i salladen tillsammans, fyll och blanda, eller lägg ut lager för lager, promazyvaya varje efterföljande lager av sås.
"Prag" sallad med skinka
Den mest minimalistiska är receptet för "Prag" sallad med skinka, croutoner och ost, men crunches läggs till det efter eget gottfinnande. Sammansättningen av detta mellanmål är väldigt varierande, men innehåller i allmänhet ingredienser från tidigare recept.
ingredienser:
- hård ost - 115 g;
- skinka - 115 g;
- lök - 65 g;
- ägg - 3 stycken;
- saltad gurka - 55 g;
- majonnäs - 65 g;
- kakor - om så önskas.
beredning
Förkok kycklingägg, häll dem med isvatten, skalla och hugga. Smaka choklad löken och blanda den med ägget. Lägg kuberna av skinka och hård ost till blandningen. I analogi skära den saltade gurkan. Kombinera alla ingredienser i salladen med majonnäsdressing och slappna av den färdiga maträtten. Före servering kan mellanmålet sprinklas med brödsmulor eller dekorerad med ett enkelt persiljablad.