Anledningen till semestern är varje dag, och trots kalendernumret kan du servera en helt festlig maträtt, till exempel fyllda ägg . För att göra skålen mer näringsrik och fet, lägger vi till dem en av de mest användbara och ändå högkalibrerade livsmedel - torskleveren, men vem räknar kalorier när det gäller en festlig måltid?
Hur man lagar ägg fyllda med lever torsk?
ingredienser:
- ägg - 6 st.
- torskleverolja - 1 st;
- röda lökar - 1 st.
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- citronsaft - 2 tsk.
- salt - efter smak
- rökt paprika - 1/2 tsk.
beredning
Ägg kokt hårt: lägg äggen i en skål med kallt vatten, lätt mätta vattnet och koka. Efter kokning reducerar vi värmen till ett medelvärde och koka ägg 7-8 minuter. Klara ägg är täckta med isigt vatten, så att skalet under rengöringen lätt avgick. Gå nu direkt till förberedelsen av fyllningen för ägg. Skär ägget i hälften, ta bort äggulorna och lägg dem i en skål. Röda lök finhackade (för receptet behöver vi ca 2 msk hackade lök) och lägg i en skål med äggulor. Där skickar vi också majonnäs, senap, lite citronsaft och salt till smak.
Vi kompletterar maträtten med rökt paprika och försiktigt knådar fyllningen med en gaffel. Fyll halvorna av ägg med en tesked eller en konditorivaror. Innan du serverar, svalna fyllda ägg med torsklever i en lufttät behållare, så att äggulan inte bleknar.
Recept på ägg fyllda med torsklever
ingredienser:
- ägg - 12 stycken;
- torsklever - 1 kruka;
- tomatsås - 1 ½ msk.
- majonnäs;
- salt, peppar - till smak;
- paprika - för dekoration.
beredning
Ägg kokar hårt, coolt, rent och skärs i halva. Ta äggulorna och lägg dem i en skål. Från levern dränera överskottet av oljan och lägg bitarna till äggulorna. Sedan häller vi tomatsås eller ketchup och lägger till majonnäs till smak. Blanda noggrant med andra ingredienser tills massan blir homogen. Fyll påfyllningen med en konfektsäck med ett måttmunstycke och planta äggula-blandningen i tomma ekorrar. Stänk ägg med en nypa paprika för dekoration, om så önskas, lägg lite mer grön.
Ägg fyllda med lever torsk med vitlök
ingredienser:
- ägg - 6 st.
- torsklever - 1 kruka;
- juice - 1/2 citron
- vitlök - 1 kryddnejlika
- skalotlök;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- Grekisk yoghurt - 1 msk. sked;
- Dijon senap - 1/2 tsk;
- salt, peppar.
beredning
Efter att äggen kokats, kyla och rengör dem från skalet. Skär ägget i hälften, ta bort äggulorna och lägg dem i en skål. Blanda äggulorna med torsklever tills homogenitet, tillsätt citronsaft, låt genom vitlökpress, krossad lök till smak. Vi fyller äggula blandningen med majonnäs, yoghurt och senap. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Fyll de tomma ekorren med en äggula fyllning och lägg i kylskåpet tills filamentet.
Ägg fyllda med lever torsk och ost
ingredienser:
- ägg - 8 stycken;
- torsklever - 1 kruka;
- majonnäs - 1/4;
- olivolja - 1 msk. sked;
- oliver - 2 msk. skedar;
- rödlök (krossad) - 1 msk. sked;
- riven hård ost - 3 msk. skedar;
- persilja;
- kapers - 1 tesked;
- vitt vinäger - 1/2 tsk
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ägg kokar hårt och extraherar äggulor från dem. Vi lägger äggulor i en djup tallrik, tillsätt majonnäs och krossade oliver. Efter oliverna skickas till äggula, hackad persilja, riven ost och torsklever. Sköt försiktigt allt med en gaffel. Solim och peppar den resulterande fyllningen till smak. Använd en sked, fyll i ekorren med fyllning och dekorera med kapris.