Apelsiner (av något slag) är mycket användbara citrusfrukter. Dessa underbara ljusa frukter innehåller vitaminer och andra biologiskt aktiva substanser, vilket gör det möjligt att effektivt använda dem till mat inte bara på grund av den trevliga smaken och lukten, utan också som en allmän profylaktisk för att förbättra metabolism, kardiovaskulära och excretionssystem mot hypovitaminos leversjukdom. Innehållet i apelsiner, pektiner och fibrer bidrar till att förbättra matsmältningen, förbättra peristaltiken och undertrycka putrefaktiva processer i mag-tarmkanalen.
Vi är vana vid att äta apelsiner separat, sortera dem i skivor för hand eller som en del av fruktsallader i form av fusion. Tja, eller (med en juicer) att laga färsk juice från dem. Den kan vara full, utspädd med vatten eller användas för att göra olika intressanta cocktails och komplexa såser.
Och från apelsiner kan du laga en läcker komposit. Denna idé är speciellt bra om du köpte massor av apelsiner, och det kommer ett kritiskt ögonblick då de kan börja blekna och försämras. Förresten säljs lite visade apelsiner vanligtvis billigare, så att den orange kompototen på något sätt också är lönsam.
Berätta för dig hur man gör kompott från apelsiner.
Den allmänna principen om korrekt beredning av användbara komposter från vilken frukt som helst kan uttryckas på följande sätt: för att hålla maximalt användbara ämnen. Åtminstone bör detta söks. Därför är det bättre att inte laga mjuka frukter alls, men häll kokande vatten och insistera. Eller att laga absolut inte för länge vitamin C och några andra kommer att förstöras.
Användbar kompot av äpplen, apelsinskal och apelsiner
ingredienser:
- apelsiner - ca 500 g;
- äpplen - ca 500 g;
- vatten - ca 2 liter;
- socker - valfritt, att smaka.
beredning
Tvätta äpplen. Vi kommer att släppa apelsinerna med kokande vatten och skölj noggrant. Klipp varje apelsin i halva över och pressa färsk juice (slå ihop den i en separat behållare). De kvarvarande halvorna av skalen kastas inte bort, rengörs från insidan, tar bort benen och skär huden med små bitar. Häll i en kastrull med vatten och koka i 3-8 minuter. Du kan lägga till och lösa upp socker.
Medan skorporna kokas, skär du äpplen i tunna skivor och lägg dem i en annan kastrull. Använd en sikt, dra upp buljongen från den orangefärgade jordskorpan till en kruka med äppelskivor. Koka upp och koka i högst 3 minuter. Något coolt (åtminstone till en temperatur på ca 70 grader C) och tillsätt apelsinjuice. I kompotet framställt på detta sätt lagras maximalt användbara ämnen. Användningen av jordskorpor ger smaken en behaglig bitterhet, dessutom blir de användbara substanserna i dem också ett avkok.
Receptet för kompote från citroner och apelsiner
ingredienser:
- apelsiner - 3 stycken;
- citroner - 2 stycken;
- vatten - 1,5-2 liter
- socker - 5-8 msk. skedar.
beredning
Vi kommer att pressa citroner och apelsiner med kokande vatten och skölj noggrant med kallt vatten. Vi skär dem i cirklar eller halvcirklar över de naturliga lobulerna, som frukterna består av. Ta bort benen och lägg dem i en kastrull. Vi fyller i sockret och minns försiktigt, vänd det och kom ihåg lite mer, utan att bryta skivornas integritet. Vänta tills vattnet kokar under denna tid citrusskivor
Komposit av apelsiner i en multivark
Vi lägger skivorna i en arbetsbehållare, somnar ihop med socker, fixar det och fyller det med varmt vatten (inte kokande vatten), stäng locket och sätt upp värmemetoden vid en temperatur på ca 60 grader C. Infusionstiden är från 2 till 4 timmar.