Färgade köttbullar i gräddfil är bra både på egen hand och i ett företag med tjock sås-sås, baserad på tomater eller gräddfil / grädde. I recepten kommer vi att uppmärksamma oss på den senare. Vi garanterar att köttbullar i gräddfilssås kommer att bli extremt ömma och blir en universell följeslagare för alla garneringar.
Kyckling köttbullar i gräddfil sås
ingredienser:
För köttbullar:
- malet kyckling - 730 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 55 ml;
- handfull brödsmulor;
- lök - 55 g;
- Muskot, varm peppar, socker - en nypa;
- vegetabilisk olja - 35 ml.
För gravy:
- smör - 15 g;
- olivolja - 15 ml;
- mjöl - 25 g;
- kycklingbuljong - 740 ml;
- gräddfil - 95 ml.
beredning
Blöt brödsmulorna i mjölken och pressa dem. Tillsätt det malet köttet från kycklingen med ett ägg, blöt i brödsmulor, så mycket som möjligt hackad lök och kryddor. Kyl blandningen, och sedan med fuktiga händer rulla från fyllningsbollarna och placera dem i frysen tills tiden behöver.
Förbered basen för såsen genom att steka mjölet i olja tills det är ömt. Dela den meliga klumpen med buljong, tillsätt gräddfilen och låt allt koka tills det är tjockt. Under tiden brukar köttbullarna brännas och läggas i såsen.
Köttbullar i gräddfilssås ska kokas i 13-15 minuter eller tills de är helt greppade inuti.
Fiskbollar i gräddfilssås
ingredienser:
- fiskfilé - 420 g;
- lök - 65 g;
- en massa persilja;
- gräddfil - 125 ml;
- mjöl - 10 g;
- fiskbuljong - 65 ml.
beredning
Kombinera fisken med hackad vitlök och gröna, säsong allt, lägg äggrullen i köttbullarna. Skölj fiskbullarna i en stekpanna, strö dem med mjöl och fyll sedan med gräddfil och buljong. Vänta tills såsen tjocknar och börjar prova.
Köttbullar i gräddfilssås i ugnen
ingredienser:
- malet fläsk - 580 g;
- handfull mandel;
- smör - 15 g;
- nypa frön, timjan löv
- skalla en halv citron
- vitlökständer - 2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 25 g;
- kycklingbuljong - 480 ml;
- gräddfil - 175 ml.
beredning
Blanda det malet köttet med örter, ägg, hackade nötter, citrusskal och vitlöksklyftor. Smörj köttet med en nypa salt och gör det från en malet köttbulle. Stek dem till tills det är blandat i smör, sätt in en lämplig för att baka rätter och häll sås från en blandning av gräddfil, mjöl och buljong. Baka skålen i en förvärmd 175 graders ugn i en halvtimme.
Du kan också göra köttbullar i gräddfilssås i multivarketten och välja "Quenching" -läget i 30 minuter omedelbart efter tillsatsen av såsen.