"Caesar" - det här är en berömd sallad av nordamerikansk mat, som har blivit populär över hela världen. Höjdpunkten i maträtten är förbandet. I sig själv visar sig Caesar vara lätt nog och för att göra den mer näringsrik kan du lägga till stekt kyckling.
Klassisk Caesarsallad med kyckling och tomater - Enkelt recept
ingredienser:
- kycklingfilé - 350 g;
- loaf - 250 g;
- sallad - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- vitlök - 25 g;
- olivolja - 45 ml;
För sås:
- ägg, hårdkokt (äggula) - 3 st.
- olivolja - 145 ml;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- senap kryddig - 35 g;
- citronsaft - 45 ml;
- svartpeppar (nymalt);
- saltsten.
beredning
Krympta vitlöksklyftor blandas med olivolja och läggs i 7-10 minuter. Förbered doftande croutoner från en lång loaf - skär försiktigt i kuber och steka tills rodiga fat, sätt sedan på en pappershandduk.
Kycklingfiléen tvättas och torkas med en pappershandduk. Skär sedan det i kuber och stek, glöm inte att krydda med salt och peppar. Mätta överflödig olja med en pappershandduk.
För tankning mölkar med en gaffel och lägger senap. Lägg sedan till krossad vitlök, citronsaft, olivolja, peppar och salt. Allt - dressing-filling är klart!
En fin serveringsplatta med en vitlöksklyfta. Läcka salladsbladen vackert och lägg upp kycklingen, ruddy croutons och tärnade tomater på toppen. Häll såsen och strö med rikligt parmesan.
Klassisk Caesarsallad med kyckling
ingredienser:
- romaine sallad - 195 g;
- Parmesan - 55 g;
- kycklingfilé - 190 g;
- honung naturlig - 25 g;
- färsk citronsaft - 45 ml;
- olivolja - 55 g;
- Kycklingägg (val) - 2 st.
- senap - 10 g;
- loaf - 190 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt;
- nymalt svartpeppar.
beredning
Skölj kyckling med peppar och salt.
För marinade, i en separat skål, blanda citronsaft, honung och smör. Skicka sedan filéer till den och lämna för att marinera i 25 minuter.
Kycklingfilé skär inte i stora bitar och lägg i en stekpanna. Stek tills färdig.
För att laga toast behöver du en loaf (helst igår), skuren i små kuber. Stek dem i smör med tillsats av krossad vitlök.
För att salatbladen är mer krispiga måste de placeras i en behållare med kallt vatten i 25 minuter.
För en klassisk sås utformad speciellt för Caesarsallad med kyckling, koka mjukkokta ägg, skalla och blanda till en homogen konsistens, tillsätt citronsaft, kryddig senap, olivolja.
En fin serveringsplatta med en vitlöksklyfta. Lägg bladen av romaine sallad och sprida kycklingen, crunches på toppen. Häll såsen och strö med rikligt parmesan.
Klassisk Caesarsallad med kyckling och majonnäs
ingredienser:
- kycklingbröst - 210 g;
- tomaten är liten, solid - 1 st.
- salladsblad;
- Parmesan - 65 g;
- majonnäs;
- senap
- kakor - 55 g;
- vitlöksklyfta - 1-2 st.
beredning
Koka kycklingbröstet tills det är kokt, ta bort nagelbandet och benen, skär i små bitar. Köttet kan också stekt, vilket ger skålen en speciell smak, men salladen blir mer kalorisk.
Tvätta tomater, torra, skur i stora kuber, peppar, tillsätt, blanda med kyckling, krydda med majonnäs och kryddig senap. Tvätta bladet av sallad, torka och överför till klemanka. Fördela tomaterna blandade med kyckling och dressing. Ostslip och riva på skålen. Stänk sallad med croutoner.