Gäddabbor, helt bakad i ugnen i folie, och effektivt serveras på en vacker maträtt med original inredning, kommer att glädja gästerna och bli en favorit på festbordet. Det finaste köttet i den här fisken, när det är bakat i folie, bibehåller inte bara juiciness, utan förökar också det genom att använda ytterligare ingredienser för att marinera och fylla en fisk.
Receptet på pikeperch bakades helt i folie i ugnen
ingredienser:
- Gädda som väger ca 1 kg - 2 st.
- citron - 2 stycken;
- morötter - 120 g;
- lök - 250 g;
- gräddfil 380 g;
- raffinerad vegetabilisk olja;
- fast ost - 230 g;
- oregano - att smaka på;
- en blandning av kryddor för fisk - att smaka på;
- svartjordpeppar - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Slaktkroppar av fisk är borta från skalor, fenor och svans, vi extraherar insidan, sköljer väl och torkar den. Vi gör flera tvärgående snitt på baksidan och vatten varje slaktkropp från alla sidor och inuti buken med saften av en citron (en citron för varje).
Förskalade lök skärs i tillräckligt stora halvringar eller kvartringar och bruna dem på vegetabilisk raffinerad olja i tre till fem minuter. Lägg sedan till ett stort halm morötter och fortsätt att steka, rör om i ytterligare sju minuter.
Gräddfil är blandad med salt, oregano och kryddor för fisk och vi täcker fisken med blandningen erhållen från alla sidor och inuti. Fyll på slaktkroppen med gös och morötter, lägg på folieplåt och tätning. Vi staplar fisken på en bakplåt och har en genomsnittlig 185 graders ugn i ungefär tjugo till tjugofem minuter. I slutet av tiden fyller du folien, vi gnuggar fisken med riven ost och skickar den till bakning i ytterligare tio till femton minuter.
Förberedelse av fylld gädda bakad i ugnen i folie
ingredienser:
- Gädda som väger ca 1 kg - 2 st.
- citron - 2 stycken;
- ägg - 4 stycken;
- körsbärstomater - 420 g;
- Bulgarisk sötpeppar - 380 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 35 ml;
- sojasås - 20 ml;
- färska dillgrönsaker eller någon annan att välja mellan - att smaka på;
- en blandning av kryddor för fisk - att smaka på;
- svartjordpeppar - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Förbereder oss för att förbereda fylld gäddsabborre, vi rengör fisken, vi avlägsnar entrails, fenor och svans, vi sköljer och torkar det ordentligt. Gnid nu slaktkropparna från alla håll och insidan med salt, en blandning av kryddor till fisk, svartpeppar, strö generöst med citronsaft och låt suga upp dofterna och marinera i några minuter.
Under denna tid koka ägget hårt, kyla i isvatten, rengör och skär i cirklar. Körsbärstomater, torkade från fukt och skär i halvor, och vi tar bort bulgariska paprikor från peduncle och kärna med frön och strimlat halm. Halvparten av grönsakerna lämnas och dekoreras med en serveringsrätt, och resten är kryddat med sojasås, blandad med hackade örter och fyller fiskbuken. Om så önskas kan du hugga kanterna på buken med tandpetare eller träspett.
Smörja gäddaben från toppen med raffinerad vegetabilisk olja, sätt på folieplåt och tätning. Vi lägger fisken på ett bakplåt och har en genomsnittlig uppvärmd ugn. Den nödvändiga temperaturen för att laga en sådan maträtt är 220 grader, och tillagningstiden beror i viss utsträckning på ugnsens möjligheter, men varierar i genomsnitt från tjugo till trettio minuter.
Vi lägger den beredda fyllda gäddsabborre på en maträtt inredd med gräsmattor av färska grönsaker och sallad och dekorera med de återstående kokta äggen, halvor av körsbärstomater och skivor bulgarsk peppar.