Tanken med en färgdiet tillhör David Heber. I boken "Vilken färg är din kost?" Delar han mat i färggrupper:
- Röda produkter (tomater, vattenmeloner, röd grapefrukt). Rik på lycopen, minska risken för cancer.
- Violettröda produkter (druvor, rött vin, blåbär, jordgubbar, äggplanter, röda äpplen). Innehåller antocyaniner, skyddar hjärtets arbete.
- Apelsinprodukter (morötter, mango, pumpor, sötpotatis). Rika på A och B-karoten. Förbättra cellulär interaktion, syn, förebygga förekomst av cancer.
- Orange-gula produkter (apelsiner, mandariner, papaya, nektariner). De innehåller vitamin C. De skyddar kroppens celler, hjälper metabolism, ökar absorptionen av järn.
- Gulgröna produkter (spenat, olika grönsaker, majs, gröna ärter, avokado). Rik på lutein. Främja ögons hälsa och minska risken för grå starr.
- Gröna produkter (lövkål, broccoli, vitkål och bröstkål). Aktivera i leverngenerna som producerar ämnen som kan lösa upp cancerceller.
- Vita och gröna produkter (lök, vitlök, selleri, vitt vin). rik
flavonoider, skydda cellmembran.
Varje dag kan dieter inriktas på vissa färger, ordna en gul dag, en orange eller en grön dag.
På dagen rekommenderar David Heber att äta 7 portioner frukt och grönsaker. En servering är en kopp rågrönsaker eller en halv kopp frukt eller bakade grönsaker. Med vad får de kombinera?
"Ja" och "Nej" färgdiet
- Ja: soja, fjäderfä, fisk och skaldjur, mjuka mjölkprodukter, äggvita, frukt, grönsaker, olivolja, oliver, nötter, bönor.
- Nej: fet kött, äggulor, smör, margarin, godis, transfetter.