Det verkar som att de svåra tiderna var borta när du var tvungen att spara på små saker, men receptet för sylt från vattenmelonkorsor intresserar sig fortfarande de som bara lär sig att laga mat och de som är svåra att överraska med läckerheter. Varför? För det första beklagar vi fortfarande att du slänger ut vad du kan använda och för det andra innehåller vattenmelon många användbara ämnen, så vi tror att vattenmelonsskalet kommer att vara användbart, och för det tredje är receptet för sylt från vattenmelon svårt att hitta : Vattenmeloner förbereder honung, eftersom de innehåller mycket vatten och är inte lämpliga för att laga sylt. Men från en tät skorpa kan du laga en läcker sylt, det viktigaste är att vattenmelon inte innehåller nitrater, eftersom det är i skorpan att de obehagliga ämnena ackumuleras.
Recept för sylt från vattenmelonkorsor
Jam från vattenmelonkorsor bryggs snabbt, det finns inga speciella svårigheter och hemliga rörelser i detta recept. Innan du skär vattenmelonen, tvätta den ordentligt under kallt rinnande vatten. Ta försiktigt bort all smuts, vidhäftat sopor, torka sedan vattenmelonen torrt med en handduk eller servett. Efter att vattenmelonen är ätit, behandla de kvarvarande skorporna: Skär försiktigt med en skarp kniv och grön yttre hud och rester av rosa massa. De återstående bitarna av vattenmelonkaka bör vara vita. Om du vill få en sylt med mjukare bitar, koka sylt från kokta skorpor, om bitarna ska vara "med en fast", fyll på skorpan med en läsklösning.
Mjuka doftande skorskor
Hur man gör sylt med vattenmelonkorsor, så att bitarna såg ut som bärnsten men smälte i munnen? Det är väldigt enkelt. Mäta 1 kg avskalade vattenmelonkorsor, skär dem i små kuber eller sugrör (som du vill ha mer), lägg dem i en emaljgryta och häll det över med vatten så att vattnet bara täcker bitarna lite. Koka vattnet och koka skorporna över låg värme i 3 minuter, kasta sedan omedelbart i en kolv och skölj med kallt vatten tills det svalnar helt. Under tiden kokar du sirap: tillsätt 1 kg socker till en halv liter vatten. När sirapen börjar koka, sänka de nedkylda korstarna in i den. Koka skskottet tills det kokar, täck sedan fast sylt och låt det svalna under naturliga förhållanden. Återigen, koka sylt, tillsätt finhackad skorpor av en apelsin och en citron och laga på den långsammaste värmen tills sirapen tjocknar. När vattenmelonsskorporna i syltfilmen blev helt transparenta och sirapsfallet inte sprider sig är syltåken klar.
Delikat krispig skorpor
Hur man förbereder vattenmelonkorsor för att få dem att se ut som kandad frukt, var öm, men lite knuffande på dina tänder? Det här är en lång process, men syltningen visar sig smart och väldigt gott. Skal vattenmelonkorsor i en stor kastrull (ca 1 kg skorpor), förbered en sodavätning: 2 msk. Skedar av natron (med en glid), lös upp i ett glas varmt vatten, häll sedan ytterligare 5-6 glas vatten, varma eller rumstemperatur. Med den resulterande lösningen häll vattenmelonkorsa i 5-6 timmar. drain