För att laga bukvete med lever kan du välja vilken lever som helst. Kyckling och kalkonlever kommer att vara till nytta för att laga maträtten, eftersom det är beredd mycket snabbare. Om du vill mata bokhvede längre för att ge det en smak, använd biff eller fläsklever.
På hur man lagar bukvete med lever läs nedan.
Recept för bovete och lever i en kruka
ingredienser:
- bovete groats - 1 objekt;
- nötköttlever - 500 g;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- smör;
- vegetabilisk olja;
- köttbuljong - 3 objekt;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Lök och morötter gnuggar på ett litet riven och brunt tills det är gyllene i vegetabilisk olja. Nötköttleveranser rengörs av filmer och kanaler, skärs sedan i stora koppar och läggs i stekpanna till grönsaker. Så snart levern grepp från alla håll - den är klar.
Bovete groats tvättas och sköljs. I botten av potten lägger vi de kokta grönsakerna med levern och överst fördelar vi bokhvetsgrönsakerna. Vi häller innehållet i krukorna med köttbuljong för att täcka på 1 finger, då lägger vi en bit smör. Täck krukorna med lock. Nötköttlever med bovete bör kokas i ugnen vid medeltemperatur tills vätskan avdunstar helt. Om du gillar läskbar bovete, minska sedan mängden buljong och häll den på bovete så att vätskan knappt täcker rumpan.
Kycklinglever med bovete
Detta recept är användbart om du redan har färdigkokt bokhvede och till det måste du laga något varmt snabbt. Cutlets från levern med bovete - en näringsrik, enkel och väldigt näringsrik maträtt.
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - till smak;
- gröna - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
beredning
Kycklinglever tvättas noggrant med kallt vatten och torkas med pappershanddukar. Vi passerar levern tillsammans med lök genom köttkvarn, och i färdig köttfärs lägger vi ägg, kryddor och lite mjöl till en massa. Som ett resultat bör konsistensen av malet kött likna det för en pannkaka smet.
I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja och steker pattiesna på den från båda sidor till en gyllene färg. Bokhete med kotletter från kycklinglever serveras tillsammans med hackade örter, färsk sallad och favoritsås.