Det är inte nödvändigt att vara en skicklig konditor för att effektivt dekorera hemlagade efterrätter. Beväpnad med våra enkla recept av chokladglasyr, som är lämpligt för att dekorera kakor och bakverk, och sedan gå ut för att erövra nya gastronomiska horisonter.
Vit chokladglasyr
Vi brukar vattna efterrätter med en glasyr av svart eller mjölkchoklad, men möjligheten att vit choklad kan se ännu mer attraktiv. Denna glasyr kommer lönsamt att dekorera inte bara kakor, utan även muffins, kakor och pepparkakor, efter ersättning av kräm med kondenserad mjölk kommer slutprodukten att tjockna och täcka produkten med ett tjockt lager.
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 85 ml;
- vit choklad - 130 g.
beredning
Innan du gör chokladisningen skär du chokladet i bitar av ungefär lika stor storlek, så det smälter jämnare. Sätt en behållare med chokladkrummor över ett kokande vattenbad och sätt i kondenserad mjölk. Rör regelbundet innehållet i rätterna, vänta på att massan blir likformig, låt svalna och fortsätt att glasera.
Hur man gör choklad frostande för tårta?
ingredienser:
- fet kräm (minst 33%) - 155 ml;
- pulveriserat socker - 35 g;
- bitter choklad - 95 g.
beredning
Placera stewpan över låg värme och häll grädde in i den. Tillsätt det pulveriserade sockret, vänta tills det är helt utmatat, och lägg sedan den smuliga choklad. Ta bort sautépannan från värmen och låt dess innehåll stå i ca 3 minuter, rör om allt och lös smält chokladbitar i kräm. Choklad- och gräddekakan glasyr ska vara något avkyld, och efter att ha överdraget produkten är det bättre att sätta in det
Chokladglasur Recept på tårta
ingredienser:
- svart choklad - 145 g;
- mjölkchoklad - 95 g;
- smör - 45 g;
- fet kräm - 115 ml.
beredning
Innan du smälter chokladet ordentligt för glasyr måste det skäras i bitar av ungefär lika stor storlek. Choklad placeras aldrig över direkt eld, i det här fallet är det bättre att först sätta grädden i koka, smaka i smör i dem och häll endast choklad på dem. Låt den heta grädden smälta choklad i 2-3 minuter, rör om isen och om den innehåller chokladstycken, lägg den i mikrovågsugnen i 10 sekunder.