Zavitushki med vallmo - utmärkt bakverk, som inte lämnar någon likgiltig! Bullar är utsökt mjuk, utsökt och frodig, och vallmo ger dem originalitet.
Curry med vallmofrön och torkade frukter
ingredienser:
För provet:
- torrjäst - 1,5 tsk.
- mjöl - 450 g;
- salt - en nypa;
- socker - 2 msk. skedar;
- Smör - 40 g;
- mjölk - 1 msk.
För fyllningen:
- mjöl - 100 g;
- socker - 150 g;
- torkad frukt - 200 g;
- mjölk - 100 ml.
beredning
Låt oss först göra en bulle deg. För att göra detta kan du använda brödtillverkaren: vi laddar alla ingredienserna i hinken, sätt "Dough" -läget på displayen och vänta ca 2 timmar. Utan att slösa bort tiden, kommer vi att göra fyllningen hittills. Vallmo kombineras med socker, häll i mjölk och laga mat på medium värme, rör om tills tjock. Torkade frukter tvättas och blötläggs en stund i varmt vatten och skärs sedan i stora bitar och kombineras med vallmofrön. Vi lägger den färdiga degen på bordet, ströts med mjöl och delas upp i 4 delar. Sedan rullar vi var och en in i ett rektangulärt skikt, fördelar fyllningen jämnt och spännar den tätt i rullar. Därefter skifter du arbetsstyckena till en bakplåt och låt stå i ca 30 minuter. Sedan skickar vi dem i 45 minuter till en uppvärmd ugn, som tidigare har smört brödet med äggula. Klar lockar försiktigt på disken, kyla och skär i små bitar.
Currykarmar med vallmofrön
ingredienser:
För fyllningen:
- mjölk - 400 ml;
- mark vallmo - 150 g;
- vaniljpudding - 1 st.
- socker - 3 msk. skedar;
- kanelpulver - 1 tesked.
För provet:
- kockost - 150 g;
- mjölk - 6 msk. skedar;
- socker - 75 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 320 g;
- citronskal - till smak;
- vegetabilisk olja - 6 msk. skedar.
beredning
Vallmo häll i en skål, häll ett glas mjölk och laga det på en svag eld i 3 minuter. Pulverpudding vi spädar den återstående mjölken och omrörningen introducerar vi i vallmoblandningen. Häll sedan socker på smaken, kasta grundkanalen och laga i precis en minut, så att blandningen blir tjockare. Efter det låt vi det svalna, och vi vänder oss till degenberedningen. Vi förbinder alla ingredienser i en kastrull, knådar en homogen deig och ställer den exakt i en timme på en kall plats. Sedan rulla det i ett kvadratiskt lager, fördela fyllningen och rulla in i en rulle. Smörj det med piskat protein, skär i skivor och baka i ugnen i 30 minuter.