Sockerkakor är ett utmärkt tillskott till tedryck. Gör det själv är inte svårt alls, förutom är de produkter som behövs för det nästan alltid till hands. Flera intressanta alternativ för hur du förbereder en läcker sockerkaka, vi berättar nu.
Sockerkakor - Recept
ingredienser:
- gräddfil - 300 g;
- socker - 200 g;
- mjöl - 650 g;
- smör - 200 g;
- Vaniljssocker - 2 påsar;
- bakpulver - 2 tsk.
beredning
Smörj smör med socker och vaniljssocker. Tillsätt gräddfilen i den resulterande massan och blanda väl. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver och ät degen. Rulla den med en tjocklek av ca 0,5 cm och strö socker ovanpå. Skär ut figurerna, överför dem till en bakplåt och baka i en ugn värmd upp till 180 grader, 25 minuter, tills gyllene.
Om plötsligt någon inte gillar det, när bakning ströms med vanligt socker kan du göra en kaka med sockerpulver. Vi strö över det med färdig pechenyushki och njut av deras delikata smak.
Sockerkakbrödkakor
ingredienser:
- mjöl - 0,5 kg;
- smör - 200 g;
- socker - 200 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- ägg - 2 stycken;
- salt - en nypa;
- pulveriserat socker för pulver.
beredning
Vi extraherar smöret på förhand så att det mjuknar vid rumstemperatur och slår sedan det med sockerblandare tills en frodig krämig massa bildas, tillsätt 1 ägg och fortsätt att vispa tills socker helt löser upp. Sedan tillsätt mjölet blandat med salt och bakpulver och knäda degen - det visar sig mjukt och mildt, men det var bara det, att knäna långa följer inte. Den färdiga degen sätts i 30 minuter i kylskåpet och rullas sedan in i ett skikt, vars tjocklek ska vara ca 5-6 mm. Skär ut figurerna från det och lägg dem på bakplåten. Baka i ugnen vid en temperatur av 180 grader minuter. Stänk den färdiga kakan med pulveriserat socker.
Enkla sockerkakor i vegetabilisk olja
När du förbereder sockerkakor, rekommenderar vi att du använder vegetabilisk olja utan lukt i detta recept. Det är också mycket önskvärt att inte ersätta de svarta melasserna med honung, eftersom det ger levern en speciell smak och arom.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar;
- vegetabilisk olja - ¾ kopp;
- socker - 1 kopp;
- ägg - 1 stycke;
- läsk - 2 teskedar;
- svart melass (melass) - ¼ kopp;
- malda kanel - 1 tesked;
- Jordginger - ½ tsk;
- kryddnejlika - ½ tsk;
- salt - ½ tsk;
- socker att smula.
beredning
Vi kombinerar vegetabilisk olja, socker och svart melass. Tillsätt ägget och blanda. Blanda det såda mjölet med kanel, ingefära, kryddnejlika, salt och läsk. Vi kombinerar mjölet med smör- och äggblandningen och knådar degen. Täck det och lägg det i kylskåp i 2 timmar (med en nedkyld degen är det lättare att arbeta). Då bildar vi små bollar med en diameter på ca 2,5 cm från degen. Vi doppar dem i socker och lägger dem på ett bakplåt, smurt med vegetabilisk olja. Varje boll är lätt nedtryckt. Avståndet mellan varje kaka ska vara ca 5 cm, för när det kommer att öka i volymen.
Vi baka socker delikatess vid en temperatur på 190 grader i ca 10 minuter, stäng sedan av ugnen och låt bakplåten koka i ytterligare en minut. 3. Vi serverar enkla och snabba kakor med pulveriserat socker.
Hur man gör italienska sockerkakor?
ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- smör - 125 g;
- socker - 3 msk. skedar;
- lätt öl - 60 ml;
- brunt socker för doppning.
beredning
Mjöl och mjukat smör med händer mot krummarnas tillstånd. Sedan lägger du till öl och socker, knådar degen, lägger den i en väska och skickar den till kylskåpet i ungefär en timme. Därefter delar vi degen i 24 delar, vi rullar 10,3 cm flagellum från den och rullar dem i brunt socker. Vi förbinder kanterna på varje bunt och sprider de resulterande ringarna på ett bakplåt täckt med bakpapper. Vi baka kakor på öl vid en temperatur av 180 grader, baka till ca 15-20 minuter.