Jellykakor är vanligtvis mjukare, ömma och lätta än andra söta livsmedel som inbegriper fettiga och tunga krämer och fyllmedel med hög kaloriinnehåll. Frukt eller bär i sammansättningen av sådana desserter kan väljas efter säsong eller smaka och ersätta vissa av andra. Till exempel kan bananer i det första föreslagna receptet ersättas med körsbär eller jordgubbar, och i stället för jordgubbar i den andra varianten, ta frukter av kiwi eller annan färsk eller konserverad frukt .
Jelly cake med frukt, gräddfil och kex - recept
ingredienser:
- gräddfil - 550 g;
- granulärt socker - 450 g;
- kyckling medelstora ägg - 3 st.
- vete siktat mjöl - 155 g;
- bakpulver - 10 g;
- salt - 1 liten nypa
- stor orange - 1 st.
- Bananer är stora - 3 st.
- renat vatten - 800 ml;
- gelatin - 25 g.
beredning
Först ska vi förbereda en kex för kakan. Vi kör i ett lämpligt kärl kycklingägg, tillsätt en nypa salt och bearbeta massan tills ett tätt och tjockt ljusskum. Häll sedan gradvis socker till den slagna äggmassan och fortsätt arbetet med mixern tills alla söta kristaller är helt upplösta. Nu försiktigt mjuka rörelser från botten till toppen blandas i den resulterande blandningen siktas med bakpulvermjöl. Vi ska baka kakan i en oljad, extra perkamentskuren form, i en förvärmd 160 graders ugn i trettio minuter.
När du är klar, lämna kakan i fem minuter i ugnen, ytterligare tio minuter i formen på bordet, och sedan några timmar på taket under handduken. Idealiskt är en sådan tårta för en tårta bättre att baka idag för imorgon.
För att göra geléen fyll de gelatinösa granulerna med ett halvt glas kallt kokt vatten och lämna minuter för tjugo till trettio. Vid denna tid i skålen häller vi tre koppar vatten, häll ett glas socker och tillsätt den skalade skalen från apelsinen. Vi ger blandningen koka, omrör, och vi minskar elden till ett minimum. Krama nu apelsinjuice i behållaren, sprid gelémassan och rör om tills alla granulerna löser upp, men låt inte blandningen koka. Spänn nu massan genom en sil och låt den svalna under rumsförhållanden.
För att göra en tårta, skära en banan med muggar och lägg dem i en form täckt med matfilm. Fyll bananskiktet med en liten mängd gelé och skicka den till kylskåpet för att frysa. Under denna tid skurar vi de återstående bananerna och skär kakskakorna i kuber.
På frysta bananer sprid ut skivor skivor, alternerande med bananer. Varje lager fylls med resterande gelé, blandad med gräddfil. Vi lägger kakan att frysa i några timmar i kylskåpet, varefter vi vrider formen på en maträtt, tar bort filmen och om så önskar dekorerar vi produkten efter eget gottfinnande.
Höstostkaka utan att baka med jordgubbar
ingredienser:
- krämfett - 260 ml;
- kockost - 520 g;
- Jordgubbe - 850-1000 g;
- socker - 240 g;
- gelatin - 3,5 msk. skedar med glid
- citronsaft - 35 ml;
- Smör - 110 g;
- kakor med smörbröd - 220 g;
- krossade nötter eller mandel kronblad för dekoration.
beredning
Kakor krossas med en mixer i en smula, häll den med smält gräddesmör, blanda och fördela den resulterande blandningen på botten av den splittrade formen, pritrambovyvaya. Vi lägger formen på kylskåpet i en halvtimme.
Tre matskedar med en glödlampa häll ett glas kallt kokt vatten och lämna i 30 minuter. I en skål eller en kastrull, tvättar vi och skär jordgubbar (500 g), tillsätt en halv portion citronsaft, ett glas socker och svullnad gelatin. Vi placerar behållaren på ett vattenbad och värmer upp det, rör om tills alla granulat blåses. Nu bryts vi med en mixer eller mala kocken genom en sil och blanda den med den kylda jelly-jordgubbarblandningen. Vi ingriper också i
Nu blötläggs i hundra milliliter vatten, den återstående gelatin blandas med återstående socker och citronsaft och värms för att lösa alla granulerna, men kokar inte. Nu skärs de återstående jordgubbarna i vackra tallrikar eller skivor, vi lägger dem ut mästerligt på kakans yta och häll den kylda gelén.
Efter den sista härdningen av kakan i kylskåpet tar vi av mögelens sidor och dekorerar sidorna med krossade nötter eller mandelblad.