Stunning arom, mild och luftig smak - det är allt jordgubbsmousse, receptet som vi erbjuder dig. Låt oss puffa lite och ordna en romantisk kväll, för vilken jordgubbsmousse är den mest lämpliga.
Hur man lagar jordgubbar mousse?
Du kan laga mousse både från färska och frysta jordgubbar.
ingredienser:
- Jordgubbe - 500 g;
- äggulor - 5 stycken;
- socker - 150 g;
- kräm - 250 ml;
- konjak - 120 ml;
- gelatin - 25 g.
beredning
I detta recept av jordgubbsmousse kommer 500 g jordgubbar, men vi kommer att skjuta upp 200 g för dekoration och skölj noggrant och skölja resterande bär. Gelatin suger i kallt vatten i ca 30 minuter och dränerar sedan överskott av vatten. Vi slår äggulorna till tillståndet av en tjock grädde, gradvis tillsätter 100 g socker och tar bort det till förkylningen. Tillsätt cognac till jordgubenspuréen, kombinera den med äggulor och sätt gelatin upp i elden. Hela massan blandas noggrant och läggs i kylskåpet. När jordgubbsmuschen börjar tjockna, blandas med vispad grädde och sätt i kylskåpet i 3-4 timmar. Servera mousse, dekorera den med bitar av de återstående jordgubbarna.
Jordgubbsmousse med manga - recept
ingredienser:
- Jordgubbe (frusen) - 300 g;
- mjölk - 1 glas;
- socker - 60 g;
- manga - 2 msk. sked.
beredning
För beredning av mousse från jordgubbar med manga separerar vi bären från saften. Till sist får du ca 200 g jordgubbar. Pryiruera den i en mixer, tillsätt 50 g socker och lite visp. Mjölken kokas, gradvis introduceras semolina och omrörning, omrörning gröt (ca 10 minuter). Låt manken svalna, blanda sedan den med en mixer och blanda den med en jordgubbpuré. Fortsätt i några minuter för att slå, sätt sedan i mögel och sätt i kylskåpet i 3-4 timmar för att frysa. Under tiden förbereda såsen. För att göra detta, saften som vi tidigare har separerat, blandat med socker och kokt. När du serverar, lägg en liten sås på tallriken och lägg mousse från jordgubben ovanpå.
Om den här delikata efterrätten inte räcker för dig, förbered sedan också mousse från tranbär , men för det första är det bättre att göra något mer allvarligt, till exempel fruktsoppa !