Om det finns ett burgerpaket i ditt kylskåp, även om det är bortskämt, skynd dig inte att dricka eller slänga bort det, men försök att använda det för flera intressanta recept. Frisk ryazhenka kan gå till matlagning såser, marinader och puddingar, och den utgångna produkten är lämplig för bakning. Vad kan jag laga mat från en burgare?
Pudding från en bikini
ingredienser:
- kräm - 300 ml;
- fermenterad bakad mjölk - 600 ml;
- socker - 125 g + 75 g;
- vanilj - 1 pod;
- gelatin - 3 teskedar;
- kumquat - 200 g;
- likör Quatro - 2 msk. sked.
beredning
Låt oss göra pudding ur ryazhenka. Halvan av grädden sätts på elden och blandas med socker och vaniljfrön. Så snart sockerkristallerna löser upp, tillsätt gelatin till grädden och blanda. Vi filtrerar grunden för vår pudding genom en sigta i en ren skål, häll i den jästa mjölken och den återstående grädden. Häll blandningen i former eller kremankami och sätt i frysen i kylskåpet.
Under tiden får vi göra karamelliserad frukt. För detta recept är det inte nödvändigt att använda kumquat, du kan ersätta den med någon annan färsk frukt efter eget gottfinnande. Så, för karamell spädar vi sockret i 200 ml vatten och koka sirapen i några minuter. I sirapen sätter vi skivorna av frukt, minskar värmen och koka den i 15-20 minuter. Till sist lägger du till Cointreau.
Vi lägger den färdiga pudding på en tallrik, dekorera den med karamelliserade frukter och servera den till bordet.
Vad lagar man från gräddfil?
Den bortskämda jästa burgern används ofta vid framställning av kex. Färdiga kex på dess grund är luftiga och välsmakande. Förresten, om du inte vet vad du ska göra från en burger i en multivark, då kan det här receptet anpassas till alla köksapparater.
ingredienser:
- mjöl - 2 1/4 av st.
- socker - 1 1/2 föremål;
- bakpulver - 2 tsk;
- salt - 1/2 tsk
- fermenterat bryggeri - 3/4;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- vanilj extrakt - 2 tsk.
- äggulor - 6 stycken;
- äggvita - 7 st.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Blanda siktat mjöl med bakpulver, socker och salt i en skål. Koppla separat jäsad med äggulor, vegetabilisk olja och vanilj extrakt. Vi kombinerar flytande och torra ingredienser, och blanda dem tills en homogen deg bildas. Också i en separat skål, slå äggvita till hårda toppar. Luftproteinmassan tillsätts till provet i tre steg, för att försiktigt kombinera båda massorna med en silikonspatel för att inte "slå ut" luften.
Häll degen i en bageri, medan den senare inte behöver oljas eller ströas med mjöl. Vi baka en kaka 50-60 minuter, vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare. Biscuit cool och servera helt enkelt, eller använd som grund för kakor och desserter.
Vad ska man förbereda från försenad ryazhenka?
Om du undrar vad som kan kokas från en gammal ryazhenka, föreslår vi att du provar ett recept på traditionella brittiska rullar - slakt. Du kan servera dem till frukost med smör och sylt, du kan använda som underlag för heta smörgåsar eller äta precis som det.
ingredienser:
- självhöjande mjöl - 3 1/2 föremål;
- socker - 2 msk. skedar;
- smör - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 msk.
beredning
Ugnen värms upp till 220 grader. Rektangulär form är oljad.
Blanda siktat mjöl med en nypa salt och slipa det med mjukt smör för att smula. I mitten av mjölkrummen gör vi en "brunn" och häller i det en bortskämd ryazhenka (en frisk produkt är också ganska lämplig). Vi blandar en tjock och enhetlig deg och delar den i 16 lika stora delar. Sprid degenbollarna på en bakplåt, nära varandra, varpå baka 15-17 minuter tills de är guldbruna.