För dem som inte är vilda för att skämma bort sig själva och deras familj med en underbar och god efterrätt, rekommenderar vi att du förbereder läckra muffins enligt det klassiska receptet. Nedan erbjuder vi varianter av sådan bakning baserat på stugaost, samt aptitretande produkter med choklad och bär.
Chokladmuffins - ett klassiskt recept
ingredienser:
- Vete mjöl - 210 g;
- helmjölk - 140 ml;
- bakpulver - 20 g;
- mat soda - 5 g;
- sockervanilla - 10 g;
- kyckling stora ägg - 2 st.
- granulärt socker - 95 g;
- smörbonde krämig - 95 g;
- kakopulver 55 g;
- mörk choklad - 75 g.
beredning
För att förbereda chokladmuffiner, i en skål siktar vi vetemjölet, bakpulver, natron och kakaopulver och blandar med socker och vaniljssocker. I ett annat kärl, vispa stora kycklingägg till glans, och häll sedan i mjölken, smält smör och återigen bryta igenom med en mixer.
Nu förbinder vi de torra komponenterna med äggmjölksblandningen och blandar till en homogen textur av degen och slutar upplösningen av mjölklumparna. Mörk chokladhack i små skivor och blanda dem i degen.
Formar för muffins är väl oljade eller vi lägger speciella pappersformar i dem och fyller dem med tre fjärdedelar av det beredda testet. Därefter placerar vi arbetsstyckena i en uppvärmd ugn till 175 grader och håller under sådana temperaturförhållanden i tjugofem minuter. I slutet av bakningsprocessen låter vi produkterna stå i fem minuter i ugnen, och sedan tar vi bort det och låt det svalna.
Muffins med cottage cheese - ett klassiskt recept
ingredienser:
- Vete mjöl - 155 g;
- medellång ost - 220 g;
- bakpulver - 10 g;
- gräddfil med medelhalt fett - 60 g;
- kyckling stora ägg - 2 st.
- granulärt socker - 195 g;
- smör - 65 g;
- vanligt salt - 1 nypa;
- Vanillin eller vaniljssocker, russin (valfritt) - för att smaka.
beredning
För beredning av curdmuffins blanda lite piskad med sockersandägg med riven kockost, tillsätt surkräm, smält smör, en nypa salt, mjöl och bakpulver och blanda allt försiktigt. Om så önskas kan smaken av produkterna kompletteras med tillsats av vanilj eller russin.
Fyll det beredda testet med oljiga formar för muffins och ge produkterna tjugo till trettio minuter för att baka i en uppvärmd till 180 graders ugn.
Amerikanska Muffins - ett klassiskt recept
ingredienser:
- vetemjöl - 260 g;
- helmjölk - 175 ml;
- bakpulver - 20 g;
- Vanillin eller Vaniljextrakt - Efter smak;
- kyckling stora ägg - 1 stycke;
- granulerat socker - 190 g;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 95 ml;
- salt - 0,5 teskedar;
- Mjölkmarker - 0,25 teskedar;
- blåbär eller blåbär - 160 g.
beredning
Nyckeln till framgång vid utarbetandet av datamuffiner, likaledes som någon annan, i den rätta tekniska processen för att skapa ett test. Blanda ihop alla torra ingredienser i en behållare och sikt sedan mjölet genom en sil. I
Detta recept på klassiska amerikanska muffins kan ändras något genom att förbereda dem med körsbär eller russin. Det blir inte mindre välsmakande och aptitretande.