Om du bestämmer dig för att behaga dig själv och din familj med läckra bakverk och undrar hur man gör bullar med socker, så kommer den här artikeln att vara till nytta för dig.
Söta bullar med socker är en smak från barndomen som vi alla minns, våra barn och föräldrar. Dessutom är bakning jäst bullar med socker ganska enkelt. För detta behöver vi en klassisk jästdeg, receptet som ges nedan, socker, smör för bakning och självklart bra humör.
Hur bager man jästbullar med socker?
ingredienser:
- mjölk, surmjölk eller sur mjölk - 1 glas;
- salt - en halv tesked;
- ägg - 1 stycke;
- pressad jäst - 30 g;
- socker - 1,5 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- mjöl - 500 g;
- socker för sprinkling bullar;
- smör för smörjning av bakplåt.
beredning
Först och främst måste vi förbereda en sked. För att göra detta måste du lösa upp jäst. Så ta all vår vätska (mjölk, curdled mjölk eller vatten) och värm det lätt (30-35 grader). Tillsätt jäst, en tesked socker och blanda noggrant för att få vår jäst att lösa upp. Vi lägger på en varm plats i en halvtimme.
När jästen är upphöjd, tillsätt en tesked socker och hälften av mjölet till degblandningsbehållaren. Vi blandar allt noggrant, täcker med en ren handduk eller lock och lägg den resulterande skeden på en varm plats i ytterligare 30-40 minuter. Under denna tid kommer det att stiga 2-3 gånger.
I den färdiga skedan tillsättes alla resterande ingredienser, utom mjöl, tk. Mjölet ska tillsättas lite tills degen slutar hålla sig i händerna. Då kommer bullar med socker att bli luft.
Ready yeast deg överförs till en behållare, lätt sprinklad med mjöl på toppen, täcka med en ren handduk och lägg den på en varm torr plats. Det kan ta från 40 minuter till en timme (degen ska öka med 2 gånger). Därefter måste du smulla degen, slå den lätt och sätt tillbaka den igen, och upprepa sedan processen igen. När degen blir mjuk, elastisk och stannar fast vid händerna, kan du börja börja laga söta bullar med socker.
Ta den resulterande jästdegen och dela den i små bollar (ca 3-4 cm). Erhållna ämnen måste vara något platta i hand och en sida som ska dras ut i socker, om du vill göra något povakvuristey, kan du rulla bollarna i en vacker figur.
Råbröd spreds på ett bakplåt, täckt med pergament och oljad med smör. Ugnen värmer upp till 180 grader och lägger sockerbullar i den. Dessa konfektyr ska kokas i 20-30 minuter tills de är bruna. Nu är det dags att göra te eller kaffe, och du kan börja den trevligaste delen - provsmakning! Söta bullar med socker gott att äta både varma och kylda.
Bullar med socker utan jäst
För dem som inte (eller inte) vet hur man ska fiska med jästdeg, så kommer vi också att berätta hur man gör bullar med socker utan jäst. Detta recept är mycket enklare och snabbare.
ingredienser:
- kefir - 300 ml;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- bakpulver - 2 tsk;
- socker - 3 msk. skedar;
- mjöl - 350 g;
- socker för dekoration.
Blanda kefir med vegetabilisk olja. Sifta mjölet i en stor skål, lägg till bakpulver, socker och salt.
Placera degen på en lättmjölkad arbetsyta, dela upp i 10 lika delar, bilda från dem runda bröd. Placera bullarna på en bakplåt kantad med oljad pergament och strö socker på toppen. Värm ugnen till 210 grader. Sätt dina bröd i en varm ugn och baka 20-25 minuter innan du brinner.
Färdiga hemlagade bröd med socker lite coolt och servera till bordet.