Älskare av läckra bakverk kan inte passera genom detta ursprungliga recept. "Leningrad" -kakor är en extraordinär kombination av den mest känsliga kexen , täckt med krispig skorpa. En sådan delikatess är perfekt bevarad och är behaglig inte bara för vuxna, men även för barn.
Receptet på Leningrad-kakan
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- granulerat socker - 250 g;
- mjöl - 250 g;
- salt - nypa.
beredning
Så, äggvitorna är noggrant separerade från äggulorna, kasta den första nypa saltet och slå blandaren i ett tjockt tjockt skum. I en separat skål, kombinera äggulorna med socker och gnid det noggrant med en gaffel tills kristallerna löser upp. Häll sedan siktad vetemjöl i portionerna och blanda vispen så att inga klumpar uppträder. Blanda nu båda äggmassorna till ett homogent tillstånd. Pannan är täckt med pergament, vi sprider degen i en konditorspåse och kläm ut små kakor. Stänk dem på toppen av det pulveriserade sockret och låt stå i ca 2 timmar. Ugnen enligt följande, värm upp och skicka bakplåt. Efter ca 10 minuter är kexkakor redo.
Tårta från Leningrad-kakan
ingredienser:
- kakor "Leningradskoe" - 200 g;
- gräddfilm med låg fetthalt - 500 ml;
- pulveriserat socker - 180 g;
- konserverad ananas - 5 ringar;
- Mjölkchoklad - för dekoration.
beredning
För att göra en luftkräm, slå sur grädden med en mixer med sockerpulver för att få en mild och fluffig massa. Med den burkade ananasen dränerar vätskan, skär ringarna i bitar, lägg dem på en sikta och låt dem stapla all extra juice. Ta nu en bekväm avtagbar bakfat och täck den med en film.