Bakning av gräddfil är det enklaste sättet att behaga din familj med läckra hemlagade godis. Produkter på surmjölksbasis utarbetar alltid frodiga och nästan alla recept kan anpassas för gräddfil, helt eller delvis ersätta dem med kefir eller mjölk.
Vad kan du baka på gräddfil?
Bakning av gräddfil, recept som inte är svårt, kommer alltid att bli framgångsrik: frodig, doftande och långvarig lagrad, inte inaktuell. Om du bestämmer dig för att skapa något intressant, följ bara de allmänt accepterade reglerna för att arbeta med något test.
- Grädde, innan du lägger till degen för pannkakor, dumplings eller pajer bör vara vid rumstemperatur, så soda eller bakpulver kommer snabbt att släckas.
- Gjort deg på gräddfil för paj eller annan bakning måste göras med luktmetoden. Jäst i detta fall är avlet i en liten mängd mjölk, och muffin blandas med gräddfil.
- Bakning, kokt med gräddfil, kommer alltid ut mjukare, så om du vill göra en krispig kex, gör en bas av fruset smör eller margarin, rör om gräddfilen kallt.
Damma sur grädde i ugnen
Det enklaste du kan göra från ett snabbtest är en massa gräddfil . Behandlingen är så lätt att förbereda att du inte ens märker hur dina sötnoser redan äter dem. Den grundläggande degen från de tillgängliga ingredienserna är helt enkelt knådad, kräver inte en lång försiktighet, och bunkarna är kokta i bara 20 minuter, så du kan skapa en delikatesse på morgonen till frukost.
ingredienser:
- sur grädde 20% - 250 ml;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 50 g;
- socker - 150 g;
- bakpulver, vanilj;
- mjöl - 400 g;
- salt - 1 nypa.
beredning
- Olja gnider med socker och vanilj.
- Baste ägg, sätt in grädde, salt, bakpulver.
- Introducera mjölet, knådning mjuk, men tät deg.
- Rul korven, skär i segment, blanda runda kakor.
- Toppa med en gaffel och sprid på en bakplåt och baka i 20 minuter vid 200 grader.
Recept för zebror på gräddfil
Traditionellt är zebra kakan tillagad med gräddfil. Degen visar sig vara mjuk, mjuk och tät, på grund av vilken och får tydliga och vackra ränder i ett snitt. Det kommer att ta två behållare för lätt och mörk deg, en form för bakning 25 cm och godis för 8 personer. Sådan bakning på gräddfil framställs särskilt snabbt, du kommer inte ens ha tid att få dina händer smutsiga.
ingredienser:
- gräddfil - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 150 g;
- socker - 180 g;
- mjöl - 300 g;
- bakpulver;
- kakao - 3 msk. l.
beredning
- Gnid oljan med socker, slå i ägg, tillsätt sur grädde, blanda.
- Sätt i mjölet med bakpulveret, blanda väl.
- Dela degen i hälften, sätt kakao i en portion, rör om.
- Lägg oljan i en sked av deg, alternerande skikt.
- Baka i 45 minuter vid 190 grader.
Bagels med gräddfil och margarin
Läckra bagels med gräddfil kan göras små "för en bit" och fyll i någon fyllning eller bara strö med socker inuti. Delikatessen kommer att bli fräck och från de angivna ingredienserna kommer många söta saker att dyka upp som kommer att förvandla ett tråkigt hus te-dricka. För att göra denna bakande grädde är krispig, bör de använda produkterna vara kalla.
ingredienser:
- gräddfil - 150 ml;
- margarin - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 100 g;
- bakpulver;
- mjöl - 450 g;
fyllning:
- någon tjock sylt - 100 g.
beredning
- Frysta margaringris på en rivare, blanda med ett mjöl och ett bakpulver, krummen ska visa sig.
- Fyll på ägget, tillsätt socker och häll i kall gräddfil.
- Rör om, bröd degen och skicka till kylskåpet i 20 minuter.
- Från degen rullar ut ett tunt skikt, skärs i trianglar, lägger en sked stor sylt och rullrullar.
- Baka tills guldbrun vid 180 grader.
Charlotte med äpplen på gräddfil
Bakning av charlottes med gräddfil är inte annorlunda än traditionell. Resultatet är samma - frodig tårta, med ett saftigt fruktlag och sockerkorsta på ytan. Som i den klassiska versionen måste du piska proteinerna noggrant till stabila toppar och försiktigt blanda i basen, bara det här kommer att göra en idealisk charlotte på gräddfil.
ingredienser:
- gräddfil - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 2 objekt;
- bakpulver;
- äpplen - 2 st.
beredning
- Blanda gräddfil med äggulor och socker.
- Vispa de kylda proteinerna till fast skum och försiktigt in i basen.
- Sätt i mjölet med bakpulver, rör om det försiktigt.
- I botten av oljad form sätter du äppelskivorna, häll degen och skicka till en varm ugn i 30 minuter.
- Baka 180 grader utan att öppna enheten.
Cupcake på gräddfil - recept
Bara att förbereda en gräddfil i bråttom. Deg gör en bas för en muffin, fyll med nötter, choklad och läckra godis för ett stort företag kommer att vara redo om en halvtimme. För denna mängd ingredienser behöver du en rund bakfat med en diameter på 20 cm eller en rektangulär form på 14 cm.
ingredienser:
- gräddfil - 250 ml;
- socker - 150 g;
- mjöl - 450 g;
- bakpulver, vanilj;
- ägg - 3 stycken;
- russin - ½ st.
- krossade nötter - ½ msk.
beredning
- Vispa ägget, ströksocker och vanilj.
- Tillsätt gräddfilen, bakpulver och sätt in mjölet.
- Kast nötter och russin, häll degen i en oljig form.
- Baka 45 minuter vid 190 grader.
Receptet på kakor på gräddfil
Degen på gräddfil för kex bereds av kalla ingredienser, om du vill få ett knäckt och sprött resultat. Om du behöver förbereda mjuka godis, sätter grädden in rumstemperaturen, så produkterna kommer ut frodiga. Av den angivna mängden produkter erhålls ungefär 25-30 små pechenyushki.
ingredienser:
- frostat smör - 150 g;
- kall gräddfil - 100 ml;
- mjöl - 400-500 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver, vanilj;
- socker - 150 g + 100 g för sprinkling.
beredning
- Torka oljan på en rivare och blanda med mjöl.
- Vbeyte ägg, tillsätt vanilj, bakpulver, gräddfil, knäda en tät, inte klibbig deg, häll mjöl om det behövs.
- Rulla ut ett tunt lager, strö över socker och skär i segment.
- Baka i 20 minuter vid 190 grader.
Hur man lagar en mannik på gräddfil?
Läckra och delikat manikyr erhålls med gräddfil utan mjöl . Tillägg ett enkelt recept med nötter och kakao, vilket skapar en ovanligt söt behandling. För att göra degen mjukare, måste grynen blötläggas i förväg, häll bara gräddfilen och lämna i en halvtimme. Bakningsprocessen är inte snabb, men resultatet är värt alla förväntningar.
ingredienser:
- manga - 350 g;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 150 g;
- gräddfil - 250 ml;
- mörk choklad - 100 g;
- socker - 200 g;
- bakpulver, vanilj;
- kakao - 2 msk. l.
beredning
- Blanda gräddfilen och lämna i 30-40 minuter.
- Blanda smör, ägg, socker, vanilj, bakpulver och kakao.
- Ange smält choklad, tillsätt gräddfil, mixa.
- Häll degen i en form och baka i 1 timme vid 180.
Muffins på gräddfil
Bakning med gräddfil i brådska - en räddning för arbetande hemmafruar, som vill skämma bort sina släktingar med hemgjorda sötsaker. På bara en halvtimme får du 12 ursprungliga kakor. De kan dekoreras med en grädde "keps" eller helt enkelt häll med choklad och den ursprungliga festliga smaken kommer att vara klar.
ingredienser:
- gräddfil - 150 ml;
- socker - 150 g;
- mjöl - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver, vanilj;
- kakao - 4 msk. l.
- smör - 150 g;
- kakel av mörk choklad.
beredning
- Vispa det mjuka smöret med socker och vanilj.
- Fyll på ägget, tillsätt bakpulver, kakao och tillsätt mjöl.
- Fördela degen i formar och baka keksiki på gräddfil i 25 minuter vid 190 grader.
- Täck toppen med smält choklad.
Bullar på gräddfil
Gjort deg på gräddfil är inte sämre än traditionell, men det behöver lite mer tid för tillvägagångssättet. För att förbättra resultatet, använd en skedad knådningsmetod, och gräddfilen ska vara varm, liksom resten av produkterna. Degen visar sig formbar, vilket gör att du kan göra bollar av olika former.
ingredienser:
- mjölken är varm - 100 ml;
- färsk jäst - 50 g;
- socker - 1 nypa.
- gräddfil - 250 ml;
- smör - 200 g;
- socker - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 700-800 g;
- äggula.
beredning
- Torka jäst i mjölk med socker och lämna i varmt.
- Blanda ägg med smör, socker och gräddfil, sätt in sked.
- Tillsätt mjöl, blanda mjuk deg. Täck det och lämna det i värmen tre gånger för att stiga.
- Skjut bollar, sätt på en bakplåt och låt prova i 15 minuter, smörj med äggula.
- Baka i 30 minuter vid 190 grader.