Även om det för närvarande finns många olika desserter och kakor, har Smetannik länge varit en av de mest populära och populära. Dess charm är att med hjälp av ganska tillgängliga ingredienser får du en fantastisk smakkaka, som lätt kan matas med ett stort antal gäster.
Det finns många recept för att göra en tårta "Smetannik", och om du inte har försökt att förbereda denna efterrätt själv, kommer vi att berätta för dig hur du ska baka en tårta "Smetannik" med olika fyllningar.
"Smetannik" med kondenserad mjölk
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 4 objekt;
- gräddfil - 500 g;
- socker - 2 objekt;
- Vaniljssocker - 25 g;
- kakao - 1 msk. sked;
- läsk - 1/3 av en sked;
- vegetabilisk olja för smörjning.
För grädde:
- fet kräm - 250 ml;
- gräddfil 25% - 600 g;
- kokad kondenserad mjölk - 1 burk.
För glasyr:
- kräm - 200 ml;
- choklad - 200 g.
beredning
Blanda gräddfilen med vanligt och vaniljssocker och tillsätt sedan mjöl till läsken. Den resulterande degen är uppdelad i 2 delar: en av dem kopplas ihop med kakao och delas i hälften, och den andra delar enkelt i 2 delar. Från varje halvdel gör du en tårta. För att göra detta i sin tur, häll degen i en smurt form och placera den i ugnen, värmd till 180 grader, i 10-15 minuter.
Piska grädden med en grädde, sätt sedan den kondenserade mjölken på dem medan du fortsätter att vispa och i sluten gräddfil. Smörj varje tårta med grädde och lägg den ovanpå varandra, alternerande i färg. På varje sida sprida också tårtan med grädde och skicka den till kylskåpet i 5-6 timmar.
Choklad smälter i ett vattenbad, kombinerar det med grädde och blandas för att få en homogen massa. Fyll kakan med glasyr och lägg den i kylan, så att den stelnar.
Tårta "Choklad sur grädde"
Om du gillar choklad, så är det enkelt att ha ett enkelt recept på tårta "Smetannik" med användning av kakao, och förberedelsen tar inte mycket energi.
ingredienser:
För provet:
- gräddfil - 1 föremål;
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 2 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- kakao - 2-3 msk. skedar;
- läsk - 1 tesked;
- lite ättika, salt och vanillin.
För grädde:
- gräddfil - 70 g;
- kakao - 5 msk. skedar;
- socker - 5 msk. skedar;
- smör - 100 g.
beredning
Vispa sockret med äggen, tillsätt sedan grädde, salt, läsk, ättika, vanilj, mjöl och kakao till dem. Rör om allt och blanda degen. Häll det i en smurt form och sätt den i en uppvärmd ugn i 180 minuter i ca 30 minuter. Låt kakan svalna och skär den i två delar.
Vid denna tid gör du en grädde. Grädde, socker, kakao och smör i en kastrull och koka på låg värme, omrör hela tiden. Du kommer att få en homogen massa. När grädden har svalnat, smörj dem med kakor och lägg dem i kylskåpet för natten. Om så önskas kan du dekorera tårtan med nötter eller marsipanar.
Smetannik med körsbär
När sommaren är utomhus, och du väntar på gäster eller vill ha hem gott efterrätt, är kakan "Smetannik" med körsbär bara ett vinn-vinn-alternativ.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 300 g;
- gräddfil - 200 g;
- socker - 200 g;
- läsk - 1 tesked;
- vanillin - 1 påse
- färska körsbär - 1 msk.
beredning
Ägg slå med socker, tillsätt sur grädde till dem, vispa, och sedan vanillin, läsk och mjöl. Blanda allt och din deg är redo. Körsbär tvättar, tar bort ben och kombinerar med flera skedar socker.
Häll i hälften av degen, toppa med körsbär och socker och häll dem med degrester. Skicka kakan i 40 minuter i ugnen och baka de första 20 minuterna vid 200 grader och den andra - vid 160. I denna efterrätt kan du också använda glass eller burkburk.