Recept för matlagning "Oreshkov" med kokad kondenserad mjölk

Sedan sovjetiden har många i hushållet lämnat vikningsformar för så kallade nötter, mer exakt degenliknande produkter som nötskal. Om du hittar ett sådant formulär i ditt kök (eller till exempel med dina äldre släktingar) kan du förbereda en hemlagad nostalgisk dessert - "Nötter" med kokad kondenserad mjölk , vi berättar hur du gör det.

"Nötter" kakor med kokad kondenserad mjölk - recept

ingredienser:

• vetemjöl (kan blandas med majs 1: 1) - 3 koppar;
• smör - 200 g + lite mer vänd
• ägg av kyckling - 2-3 st.
• socker - 100 g;
• vanilj - 1 nypa;
• läsk - 1 nypa;
• citronsaft - några droppar;
• rom eller brandy - 2 teskedar;

För fyllningen:

• smör - 100 g;
• kondenserad mjölk, konserverat socker, kokt i enlighet med GOST - 1 pott;
• Mörk choklad - 1 liten eller medium kakel
• Kärnor av valnöt eller skogsnötter - 1 glas;
• rom eller brandy - 2 msk. skedar;
• kanel.

beredning

Vi lägger burken kondenserad mjölk i en vattenpanna. Under processen måste vattnet helt täcka burken. Vi lagar mat i 1,5 timmar, elden är minimal.

Vi förbereder degen för "Nötter" med kokad kondenserad mjölk.

Smält smör kombineras med socker, vanilj, sodavatten citronsaft, ägg, rom och siktat mjöl. Det är bekvämt att kneda degen med en gaffel eller en mixer med ett spiralmunstycke.

Hur man bager "Nötter" med kokad kondenserad mjölk?

Form för bakning av fett från insidan smält smör. I spåren i formen lägger vi små ungefär lika bra bitar av deg. Vi stänger formen och pressar ner den övre delen kraftigt nedtill. Vi lägger formen på brännaren på mitten av elden i 4-5 minuter, vänd sedan och baka ytterligare 3 minuter på andra sidan.

Innan du lägger nästa del noggrant torka formen (och vid behov skölj sedan), sedan på den nya smörj med smält smör.

Vi förbereder fyllningen: Låt svalna den kokta kondenserade mjölken, blanda den med smält smör och choklad. Vi häller i rom, lägger till jordnötter och kanel. Rör om. Vi börjar "skal" och lägger dem på en maträtt.

Det kan göras lite annorlunda: att lägga i varje "skal" inte en grädde med jordnötter, men hela kärnor av skog eller valnötter, och sedan topp, så att säga, fyll med grädde.

För dem som inte gillar tung och söt grädde med smör och kondenserad mjölk finns det ett alternativ: en lättare grädde av tjock osötad yoghurt (och / eller gräddfil och grädde) med tillsats av smält choklad och en mättad gelatinös vattenlösning.

Färdiga "Nötter" serveras med te, kaffe eller kakao.