Fig är en överraskande söt, öm och saftig bär. Det är användbart för människor i alla åldrar i närvaro av ett stort antal vitaminer. Hans söta frukter är gula, gröna, rödaktiga och till och med svarta. Från fikon kan du förbereda en fantastisk efterrätt, vattna den med vinsirap.
Receptet på fikon i honungsvinssirap
ingredienser:
- vin vin - 0,5 objekt;
- kanel - 1 pinne;
- svartpeppar ärtor - 3 st.
- honung - 1 msk. sked;
- Nötter - för dekoration;
- färsk fikon - 6 st.
beredning
I en liten kastrull blanda vinet med honung. Vi lägger till peppar och en kanelsticka. Blanda koka och koka i ca 7 minuter. Figen skärs i hälften och sättes i den resulterande sirapen. Koka ca 1 minut, så att bären är fullt uppvärmda. Vi serverar lätt efterrätt , strö med sirap och strö med stekt nötter.
Fig i vinorange sirap
ingredienser:
- mogna fikon - 8 st.
- blad av mint, hasselnötter - för dekoration.
För sirap:
- rödvin - 600 ml;
- socker -120 g;
- citron -1 st.
- orange - 1 bit;
- kanel - 1 pinne;
- nötkött - nypa.
För sås:
- äggula - 3 stycken;
- socker - 50 g;
- vitt vin - 50 ml.
beredning
Först låt oss förbereda sirap med dig. För att göra detta blanda rött vin, kanel, muskot, socker och nypressad citron och apelsinjuicer i ett piano. Vi lägger behållaren på spisen, blandar och koka tills det förångas, cirka 2/3 av vätskan.
Mogna fikon skärs i hälften, ströts med socker och baka under grillen i ca 3 till 4 minuter före karamellisering av socker. Därefter vänder vi oss till förberedelsen av såsen: Blanda äggulorna med socker och vin, laga mat på ett vattenbad och piskar hela tiden massan tills såsen förtorkar. När du serverar efterrätt på bordet lägger du halvorna av fikon i en tallrik, häll först med sirap och sedan med vinsås. Vi dekorerar skålen med färska mintblad och hasselnötter.
Bakade fikon i vinsås
ingredienser:
- mogna fikonfrukter - 8 st.
- lönnsirap - 4 msk. skedar;
- kanel - 1 pinne;
- vin "Marsala" - att smaka på;
- Grekisk yoghurt.
beredning
Så, för att göra bakade fikon i söt sirap, värm upp ugnen noggrant till 180 grader. Ta nu fikon, torka det med mig själv, torka av det med en handduk, klipp det snyggt med en skarp kniv i 4 delar, skar inte den till änden och lägg den i en bakfisk tillsammans med en kanelsticka. Vi häller frukt på toppen med lönnsirap och vin, täcka skålen med folie och skicka den till ugnen.
Baka i ca 20-25 minuter. Klar fikon spreds på en tallrik, hällde varm sirap och serverades på ett bord med grekisk yoghurt .
Fig i vin sirap med rom
ingredienser:
- mogna fikon - 1 kg;
- granulerat socker - 600 g;
- citron - 1 st.
- Vanilj - efter smak
- rom är mörkt;
- vin förstärkt - 50 ml.
beredning
Figen tvättas och torkas försiktigt med en handduk. I en liten kastrull häll ut sockret och häll vatten, vin, tillsätt citronsaft och vanilj till smak. Vi sätter sirapen på en svag eld och koka, omrör, tills sockerkristallerna är helt upplösta.
Ta sedan försiktigt ut frukterna, sprid dem på en maträtt och fortsätt att förbereda sirapen i ytterligare 10 minuter. Doppa sedan igen fiken i massan och fortsätt att laga mat i ytterligare 5-7 minuter. Efter det tar du ut det och lägger det på en tallrik.
Låt sirap svalna. Lägg fikon i rena burkar, häll toppen med sirap, lägg till lite rom och stäng burkarna tätt. Vi tar bort dem på ett mörkt torrt ställe i 20 dagar.