Curd kakor i silikonformar är enkelt och enkelt förberedda, och med alla subtiliteter av teknik är de otroligt utsökta med trevliga krämiga anteckningar. Sådan bakning är ett perfekt tillägg till ett te eller en kopp kaffe till frukost.
Hur lagar man en kakadost?
Att koka ostkakor i silikonformar som är nöjda med en luftig mild textur, exceptionell smak och förförisk doft, du borde känna till de grundläggande stunderna i deras förberedelser och några hemligheter som förbättrar resultatet.
- Varje recept är unikt på sin egen väg och kräver att de fastställda proportionerna av de använda ingredienserna följs. Bara mängden socker är varierande.
- Innan mjöl läggs till deget mjöl siktas, helst flera gånger, vilket kommer att ha en fördelaktig effekt på produkternas luftighet.
- Kornig ostmassa ska passera genom en sikt eller genomborras jämnt med en mixer.
- Baka kakor av stallost i silikonformar, vilket undviker att klibba degen mot formens väggar och underlätta snabb och enkel extraktion av färdiga produkter.
- Under processen med vindvärmebehandling är det omöjligt att öppna ugnsdörren under de första 20 minuterna bakning och lämna produkterna i ytterligare 5 minuter i enheten, öppna dörren efter tillagning.
Curd kakor med russin i silikonformar
Receptet på muffins med stuga ost innebär ofta att lägga till alla typer av fyllmedel. En av de mest populära tillsatserna är russin, som måste tvättas i förväg och lite ånga i varmt vatten. Du kan baka som många portionerade produkter, och ett stort muffin, vilket ökar baktiden.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 200 g;
- kockost - 200 g;
- socker - 200 g;
- smör - 200 g;
- russin - 0,5 glas;
- bakpulver - 1 tesked;
- vanillin, salt.
beredning
- Slå ägget med socker.
- Jag lägger till ost, vanilj, smält smör.
- Blanda en torr blandning av mjöl och bakpulver med salt i vätskebasen.
- Tillsätt de ångade russinerna och sprida degen i former eller i en stor silikonbehållare.
- Baka kockkaka med russin på 180 grader till en rodnad och torr luchinki.
Curd kakor med banan
Ett sant gastronomiskt nöje kan erhållas genom att prova en ostmassa-bananmuffinsmältning i munnen. Skivor av banan kan kombineras med bitar av jordgubbe, kiwi, andra frukter eller bär. Före servering, efter kylning gnids produkterna med pulveriserat socker eller blandas lite med kakaopulver.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 120 g;
- kockost - 150 g;
- socker - 120 g;
- Smör - 60 g;
- banan och kiwi - 1 stycke;
- bakpulver - 1 tesked;
- vanillin, salt, pulveriserat socker.
beredning
- Ägg är slagna med socker, och kockost males med mjukt smör.
- Slå till, lägg till en liten stallostblandning till äggbasen.
- Vanillin, salt kastas på en grund, häll i mjöl med ett bakpulver, blanda.
- Lägg bitar av banan och kiwi i degen.
- Baka kockmuffins i silikonformar i ugnen i 20 minuter vid 190 grader.
Curd tårta med citron
Stugaost och citronkaka kommer att glädja dem som inte gillar alltför söta efterrätter. Citronsaft kommer att lysa upp sötmen, och läggas i degen, skall skalen lägga till en fantastisk citrus doft. Det bör undvikas när skalet av den vita delen av citronskalet avlägsnas, vilket kan ge oönskade bitterhet till efterrätten.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 200 g;
- kockost - 250 g;
- socker - 170 g;
- smör - 20 g;
- citron - 1 stycke;
- bakpulver - 1,5 tsk.
- salt, pulveriserat socker.
beredning
- Ta bort citronskalet, skära sedan den vita skalen och köttet skärs i bitar.
- Grindskivor med zest i en mixer.
- Höstost males med socker och smör.
- Tillsätt ägg och citronmassa blandat med läsk.
- Rör i mjölet, sprida degen i formar.
- Baka citronmuffins med citronost i silikonformar för att torka larven.
Curd kakor utan olja
Mackakakor med stekt ost utan smör får mest kost och med måttlig konsumtion under första halvan av dagen kommer absolut inte att skada figuren. Produkterna är beredda med ångad russin, andra torkade frukter eller tillsätt bär, hallon, currants, skivade jordgubbar till provet.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 200 g;
- kockost - 100 g;
- socker - 170 g;
- smör - 20 g;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- bakpulver - 1,5 tsk.
- mjölk - 3 msk. skedar;
- tranbär - 180 g;
- salt.
beredning
- Slå ägg med socker och vanilj.
- Tillsätt kockost, mjöl med bakpulver, rör om.
- Rör i mjölk, tranbär, sätt massan i formar.
- Baka kockmuffins i silikonformar vid 180 grader 20-30 minuter.
Curd kakor på kefir i silikonformar
Baka en ostkaka på kefir, vilket ger färdiga produkter extra juiciness, gör köttet något fuktigt, men samtidigt frodig och luftig. Som ett pulver kan du använda brunt socker istället för det pulveriserade sockret, efter att du stänker ytan av produkterna innan du bakar.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 320 g;
- kockost - 200 g;
- socker - 200 g;
- kefir - 1 glas;
- bakpulver - 3 teskedar;
- salt, vanillin, brunt socker.
beredning
- Slå ägg med socker och kockost.
- Tillsätt kefir, vanillin, salt, mjöl med bakpulver.
- Rör grundigt, häll i formen, strö med brunt socker.
- Skicka produkterna att baka i en uppvärmd ugn i 180 minuter i 25 minuter.
Curd kakor med choklad
Den härdande chokladkakan kompletterar perfekt en kopp varm te eller kakao till frukost eller serveras som ett gott mellanmål för sötnoser. Du kan lägga chokladdroppar direkt i deg eller smutta chokladskivorna i basdelen redan i formuläret. Lämplig för fyllning så mörk och mjölk eller vit choklad.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 300 g;
- kockost - 250 g;
- socker - 250 g;
- smör - 100 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- choklad - 100 g;
- salt, vanillin.
beredning
- Mjuk olja är malet med socker och en nypa salt.
- Lägg till ett ägg, cottage cheese.
- Rör i mjölet med bakpulver och vanillin, sprid massan över mögelarna.
- Lägg på en bit choklad på toppen, sätt den i lite inåt eller täck med en extra del av deg.
- Baka chokladkakor med choklad i silikonformar 30 minuter vid 180 grader.
Curd kakor utan mjöl
Mackkakor kan tillagas helt utan mjöl, vilket resulterar i fantastiskt fina och mjuka produkter. Det är viktigt att välja uteslutande naturlig stugaost och med en kornig konsistens, behandla produkten med en bländare eller gnugga flera gånger genom en sikt. Sockerpulver ska inte bytas ut med socker och bakpulver soda.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- kockost - 400 g;
- pulveriserat socker - 150 g;
- smör - 100 g;
- bakpulver - 1 msk. sked;
- salt, kanel eller vanillin.
beredning
- Förbered en stuga ost deg för muffins, blanda stuga ost med vispad ägg.
- Tillsätt smält smör, kanel eller vanillin, en nypa salt och blanda det siktade mjölet med bakpulvret.
- Överför basen till silikonformar och baka muffins 50 minuter vid 180 grader.
Stugaost och havregrynmuffin
Ljus, utsökt och hälsosam kommer att vara kokta muffinsar från ostmassa eller stallost och havregryn. Den sistnämnda ska väljas mycket bra eller idealiskt fräsad till ett tillstånd av mjöl med en kaffekvarn. På en grund är det möjligt att lägga till skivor av det fräscha äpplet, bananer, alla möjliga torkade frukter.
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- kockost - 200 g;
- honung - 1 msk. sked;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- havreflakor - 1 glas;
- bakpulver - 1,5 tsk.
- salt, vanillin.
beredning
- Havreflingor males i mjöl, blandas med honung, bakpulver och salt.
- Tillsätt gräddfil, ägg, vanillin, ostmjölk ost.
- Om så önskas blandas tillsatser.
- Baka kockmuffins med havregryn i en uppvärmd till 200 graders ugn i 30 minuter.
Curd och semolina cupcakes
Baka kockmassinsjuice utan mjöl, men med en manga, tack vare vilken produktens struktur kommer att vara mer spröd. Ytterligare smak kommer att lägga till kokosnötspån och jordginger som läggs till provet. När du är redo kan muffinsfyllor fyllas med en konditorivaror med en kräm eller annan fyllning.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- kockost - 300 g;
- socker - 150 g;
- semolina - 3 msk. skedar;
- kokosnötberja - 1 msk. sked;
- bakpulver - 1,5 tsk.
- salt, vanillin, slipad ingefära, russin.
beredning
- Slå ägg med socker och kockost.
- Lägg vanilj, ingefära och mango, lämna i en timme.
- Röra kokosnötspånen, bakpulver med siktat mjöl i degen.
- Lägg till russin eller andra ingredienser för fyllning, sätt massan i silikonformar.
- Baka kakor i 30 minuter vid 200 grader.
Curd kakor med hallon
Läckra ostkakor i silikonformar erhålls om du kompletterar kockostens bas med hallon. Och det är inte nödvändigt att använda färsk skörd. Frysta bär, som inte behöver tinas, kan också användas, och kan omedelbart läggas till degstycken i former. Om så önskas sprutas produkterna med pulver före servering.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 300 g;
- kockost - 250 g;
- socker - 200 g;
- smör - 200 g;
- bakpulver - 1,5 tsk.
- hallon, pulveriserat socker.
beredning
- Det smälta och kylda smöret slås med socker.
- Tillsätt ägg och cottage cheese.
- Blanda i basblandningen av mjöl med bakpulver, sprida degen i silikonformar.
- På toppen, lägg en eller flera bär, prettap dem lite.
- Baka produkterna i 30 minuter vid 180 grader.
Curd tårta i en mikrovågsugn
Smaka små muffins med ost i mögelburk på några minuter, använd för mikrovågsugnar. I stället för manga kan du lägga till vete eller havregryn i kompositionen och ersätta citronsaften med en citronsyra. Färdiga produkter kan kompletteras med grädde eller fyllning.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- kockost - 200 g;
- socker - 40 g;
- semolina - 2 msk. skedar;
- Vanillin och salt - en nypa;
- citronsaft - några droppar.
beredning
- Slå ägg med socker och kockost.
- Tillsätt semolina, citronsaft, salt och vanillin, rör om.
- Lägg degen på silikonformar och placera dem i 4 minuter i mikrovågsugnen med hög effekt.
- Låt produkterna stå i av ugnen i 2 minuter och fortsätt matlagning i 3 minuter.