Ostkrem med grädde kan användas inte bara för desserter, men serveras också separat med färska bär, frukter, kex och sylt. Denna grädde är elementär i matlagning, och därför lämplig för användning av en nybörjare kulinarisk.
Creme Cheese Cream Recept
ingredienser:
- pulveriserat socker - ett halvt sekel;
- kockost - 500 g;
- citronskal - 1 tesked;
- vanilj extrakt - 1/2 tsk;
- grädde - 1/3 msk.
beredning
För att göra krämmen så homogen som möjligt bör kockost korsas genom en sikta eller piskas med en mixer till en homogen pasta innan du lagar mat. Till curd pasta, tillsätt grädde, sockerpulver, citronskal och vanilj extrakt. Torka noggrant upp till bildandet av en luftig och mild krämigmassa.
Den färdiga grädden kan användas för att göra kakor och muffins, och du kan tjäna som en separat efterrätt, sätta grädden i ett glas och dekorera med färska bär.
Höstost och grädde för tårta och eclairs
Eclairs kan fyllas inte bara med en vanilj, men också med ostmassa . Försäkra dig om det själv, genom att förbereda en enkel och god curdcreme enligt vårt recept.
ingredienser:
- grädde för att piska - 1 föremål;
- kockost - 250 g;
- pulveriserat socker - 3-4 msk. skedar;
- lönnsirap - 1 msk. sked.
beredning
För beredning av grädde måste du först piska grädde med sockerpulver till stabila toppar. Höstost slipades genom en sikt och varsamt blandades med lönnsirap. Gradvis introducera grädde i ostmassan, försiktigt omröra ingredienserna med en silikonspatel, för att inte förlora luftighet. Den färdiga grädden måste överföras till en konfektionspåse och sedan användas för det avsedda ändamålet - för fyllning av eclairs eller kakning av kakorna.
Hur man förbereder gräddeostkräm med gelatin?
Creme med gelatin håller sin form väl och har en något tätare struktur än alla ovan beskrivna krämer. Denna typ av kräm passar som ett lager för en tårta eller en prydnad för en souffel.
ingredienser:
- grädde för att piska - 1 föremål;
- mjölk - ett halvt sekel;
- kockost - 500 g;
- gelatin - 2 msk. skedar;
- pulveriserat socker - 1 föremål;
- färska bär (tillval) - 300 g.
beredning
För det första måste gelatin avfyras, för detta bör det aktuella gelatinpulvret hällas med varm mjölk och blandas väl tills alla gelatinkristaller är fullständigt upplösta.
Stugaost slipades genom en sikta och slog med sockerpulver tills det var enhetligt. Till den resulterande massan tillsättes gelatin. Creme vispa tills fasta toppar och försiktigt kombinera med krämig massa, försöker upprätthålla maximal luftighet. Nu kan grädden, om så önskas, varieras med skivor av bär och frukter.
Hur man gör cream cheese cream?
Krämig grädde med stallost och mascarponeost är en riktig godis för älskare av ljus och inte för söta godis. I fråga om kex och färsk frukt kan ingen jämföra med denna grädde.
ingredienser:
- pulveriserat socker - 110 g;
- ägg - 2 stycken;
- kockost - 300 g;
- mascarponeost - 250 g;
- grädde för att piska - 1/2 st.
beredning
Höstost slipades genom en sikta tills fullständig homogenitet. Äggulor separeras från proteiner och maldes med den resulterande härdmassan. Pipa grädden separat tills fasta toppar och mascarpone med pulveriserat socker tills fullständig homogenitet. Vi börjar blanda alla beredda ingredienser. Först och främst kombinera stuga ost och mascarpone. Homogen massa är berikad med syre, vilket är mer än tillräckligt i vispgrädde.
Ready-made cream används för att dekorera bakning eller förbereda individuella desserter.