Bullar med sylt - ett favoritalternativ för hembakning av många hemmafruar. Applicera olika versioner av grunden, du kan skapa delikatesser för varje smak, en handväska och jämn fastning kan tacka med ovanliga godis från en överdådig deg och rik frukt och bärfyllning.
Hur man gör bullar med sylt?
Det första du behöver bestämma när du gör delikatesser är en deg för kex med sylt, det kan göras riktigt, kefir eller du kan använda en färdiglagd skivfilé. För att överraska gästerna kommer du att hjälpa till med vissa färdigheter i formningen av produkter, du kan visa din fantasi eller bara placera fyllningen inuti tårtan och baka hemlagade bröd med sylt på vanligt sätt.
- Det är bättre att göra bullar från kvalitet och fet mat: smör 82% och mjölk inte mindre än 3,2%.
- Puff pastry passar jäst, läckra bullar med sylt kommer att visa sig vara mer magnifika, smula och doftande.
- Sour degen är blandad med kefir, yoghurt eller sur mjölk. Om du lägger till ost i receptet, kommer konditoren ut överdådigt och behåll friskheten och mjukheten under lång tid.
- Sylt är bättre att använda tjockt: sylt eller sylt, en sådan fyllning kommer någon deg att hålla. Det är möjligt att använda en fruktbit med lobuler, flytande sirap är bättre att inte använda, det kan dräneras eller förtjockas med stärkelse eller muttercrumb.
Bullar med jästdjamsjuka
Ugnen av bullar med sylt är bättre från en läcker konditorig deg, på en oliv med färsk jäst och en trippelprovning. Jam används ofta tjockt äpple, päron eller aprikos, men i själva verket kan du ta någon favoritbit. Du kan göra i form av pajer eller annat improviserat sätt.
ingredienser:
- sylt tjockt - 1 föremål;
- äggula - 1 st.
Opara:
- mjölk - 1 föremål;
- färsk jäst - 25 g;
- socker - 1 msk. l.
deg:
- mjölk - 2 objekt;
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 500-700 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjuk olja - 150 g;
- vegetabilisk olja för smörjning av händer.
beredning
- Kombinera varm mjölk med jäst och socker, låt i 10 minuter före utseendet av en skumhatt.
- Kombinera alla degprodukter utom mjöl.
- Häll skeden, blanda.
- Häll mjöl i knådning är inte en tät klibbig deg, lock, läggs i värme för provning.
- Knippa degen tre gånger, olja händerna med olja.
- Skjut bollar med sylt, sätt på ett oljat bakplåt på ett avstånd av 2 cm från varandra.
- Låt i 15 minuter, fett med äggula.
- Baka i 25 minuter vid 190 grader.
Bullar från blöta bakverk med sylt
Bullar från puffjästdeg med sylt är det enklaste och snabbaste sättet att behaga hushållet med fräsch doftande bakning. I det här receptet finns inga knep, för en ändring i fyllningen, kanel och krossade nötter läggs till. Till fyllningen tränger inte in och mjuker basen, den ska ströas med brödsmulor.
ingredienser:
- deg - 1 kg;
- apple sylt bitar - 1 objekt;
- mjuk olja - 100 g;
- brödsmulor - 4 msk. l.
- kanel - 1 tsk;
- krossade nötter - ½ st;
- äggula.
beredning
- Degen frigörs, sväller lite ut, indelad i portioner.
- Smörj ämnen med mjuk olja, strö över brödsmulor.
- Sätt fast sylt, strö med kanel och riva med muttrar.
- Att bilda bröd av deg med sylt, fett med äggula.
- Baka i 25 minuter vid 200 grader.
Bullar med sylt på kefir
Läckra bullar med sylt utan jäst kommer att visa sig vara ovanligt frodiga, aromatiska och kommer att glädja kocken med sin enkla matlagning. Bagels är den perfekta formen för ett sådant recept. Det är viktigt att klara provet står i ca 20 minuter och använd kefir och andra produkter varma, även mjölet ska inte vara kallt.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- kefir - 1 objekt;
- socker - 150 g;
- olja - 100 g;
- bakpulver - 1,5 tsk
- vanillin;
- citronskal - 1 tsk;
- mjöl - 2-3 föremål;
- sylt;
- äggula - 1 stycke;
- mjölk - 2 msk. l.
- sockerrörsocker - 2 msk. l.
beredning
- Ägget slog upp med socker, tillsätt en mjuk olja.
- Häll kefir, sedan vanillin, bakpulver och zest.
- Hälla siktad mjöl, knådning en mjuk, inte klibbig deg, lämna under filmen i 30 minuter.
- Dela upp i flera portioner, rulla ut det runda skiktet, skär i 4 triangulära segment.
- På en stor del ligga ut på en sked stor sylt, rulla upp en rulle.
- Blanda äggula med mjölk, smörbullar med sylt, strö med sockerrör.
- Baka i 25 minuter vid 200 grader.
Öppna bröd med sylt
Öppet är det möjligt att namnge bulle-cheesecakes eller pajer. Det första alternativet är lättare, du behöver inte bry dig om modellering. Som fyllning är någon sylt, sylt eller sylt lämplig, det är viktigt att det är homogent eller med små bitar. Degen kan göras sked, den är beredd självständigt, men om tiden inte är rätt och köpet av bakning.
ingredienser:
- söt deg - 700 g;
- apple sylt - 1 objekt;
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
- äggula;
- stärkelse - 2 tsk.
beredning
- Dela degen i små kakor, rulla dem i platta kakor.
- Smörj botten av ett vanligt glas med olja och gör spår i mitten av varje spets.
- Kombinera sylt med stärkelse, fyll degen loaf.
- Smörj kanterna med äggula, låt i 15 minuter bevisa.
- Baka bullar med äppeljuka i 30 minuter vid 180 grader.
Stallostsallad med sylt
B- stavar med stallost och sylt har en funktion inte inaktuellt snabbt, även efter 2 dagar är produkterna färska och mjuka. Det är viktigt att stugan inte är för sur, i en sådan miljö blir jäst motvilligt inköpt. Du kan inte använda mycket mjöl för att inte täppa till basen, ät degen bättre med oljade händer.
ingredienser:
- torr jäst - 10 g;
- kockost - 500 g;
- varm mjölk - 100 ml;
- ägg - 3 stycken;
- mjuk olja - 100 g;
- mjöl - 3-4 objekt;
- bakpulver - 1 tsk;
- socker - 1 föremål;
- pulver för sprinkling.
beredning
- Kombinera varm mjölk, jäst och en sked socker, låt reagera i 20 minuter.
- Blanda separat stallost, socker, ägg, smör, bakpulver.
- Häll degen i degen.
- Häll mjöl, knådning en mjuk, smidig deg, ta bort i värme i 40-50 minuter.
- Mögelbullar fyllda med sylt. Lämna till provning i 10 minuter.
- Baka i 40 minuter vid 180.
Bullar med mjölk och sylt
Baka bullar med sylt i ugnen enligt receptet nedan är inte svårt, du kan göra en vanlig rund form. För att göra degen inte svår, används mjölk fet, idealiskt hemlagad. Sylt används tjockt med högt innehåll av pektin: äpple eller päron, om det inte fanns någon, är en flytande sylt tjockare med stärkelse.
ingredienser:
- Mjölkhem - 0,5 liter;
- torr jäst - 10 g;
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 4-6 objekt;
- olja - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- sylt;
- äggula.
beredning
- Från jäst, 1 msk. mjölk, 1 msk. l. socker och ½ st. mjöl gör spytten. Lämna för att öka i volym i halv, ca 20 minuter.
- Separat, anslut äggen med smör, socker och introducera en ogenomskinlig.
- Lägger mjöl, knådning mjuk deg, lock, lämna för att öka två gånger.
- Forma kakor, sätt fyllningen, lägg den i en skål.
- Sätt på ett oljat bakplåt, smörj med en äggula, lämna i 15 minuter.
- Baka i 30 minuter vid 180 grader.
Lenten bullar på jäst med sylt
Lentensbullar är beredda med sylt på vattnet, utan tillsats av smör och ägg, vilket resulterar i att frodiga produkter med en signifikant nackdel kommer ut - de svälter snabbt, så det finns ingen anledning att laga en stor mängd bakning. För att lysa skorpan, kan äggulan ersättas med sockersirap och smörja toppen av ämnena.
ingredienser:
- vatten - 2 objekt;
- jäst - 25 g;
- mjöl - 4-6 objekt;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- socker - 150 g;
- sockersirap - 50 ml;
- sylt;
- något strö
- vanillin.
beredning
- Anslut 1 msk. varmt vatten med jäst och 1 msk. l. socker. Lämna tills skumkåpan visas.
- Blanda socker med smör och vanilj, vatten, tillsätt tuggummi, blanda.
- Lägger mjöl, knådning mjuk deg, lock, läggs i värme för en fördubbling.
- Att deg degen, att dela i portioner, att fylla med sylt, för att bilda bullar.
- Sätt på en oljad bakplåt, smörj med sockersirap, strö med dekor.
- Efter 15 minuters provning, baka 30 minuter vid 190 grader.
Bullar med sylt i multivariaten
Söta bullar med sylt kan bakas i en multivar, i apparaten kommer de att komma ut så överflödiga som de kokta på traditionellt sätt. 20 minuter före signalen måste du vända produkterna så att de kommer ut rudiga från alla håll. Ångventilen måste avlägsnas för fri konvektion, så att bakningen inte blir "kokad".
ingredienser:
- mjölk - 1 föremål;
- mjöl - 350 g;
- mjuk olja - 50 g;
- socker - 2/3 av föremålet;
- torrjäst - 1,5 tsk
- vanillin;
- sylt.
beredning
- Lös upp jäst i varm mjölk.
- Inför socker, vanilj, smält (kallt) smör, socker.
- Tillsätt mjölet, knä den mjuka degen och lägg den i värmen i 1-1,5 timmar.
- Deg till mash, dela upp i 8 delar, rulla ut i platta kakor, lägg ut sylt, rulla in i en skål.
- Placera ämnena i en oljad skål, låt den stå i 10 minuter i förvärmaren.
- Slå på "Bakning" -läget, koka i 1 timme och 20 minuter.
- 20 minuter före signalen, vrid bollarna och baka resten av tiden.