Kanske är en av de snabbaste i beredningen av krämer den som görs på basis av kondenserad mjölk. Kondenserad mjölk kan ge din grädde en trevlig sötma och karamellskugga och proportionerna av ingredienserna kan varieras baserat på vad du vill se den slutliga konsistensen av grädden. Därefter kommer vi att förbereda en grädde av kräm och kondenserad mjölk.
Cream cream med kondenserad mjölk - recept
Om du vill få en grädde, som ger dig möjlighet att plantera olika mönster på ytan, använd sedan fettkrämer och kokt kondenserad mjölk. Recepttekniken är enkel och behöver inte ens ingrediensförteckningen: ta 2 delar grädde för 1 del kondenserad mjölk och börja laga mat.
Observera att innan du piskar, ska kräm och kondenserad mjölk hållas i kylan i minst 4-5 timmar. Den första piska krämen vid maximal effekt tills bildandet av stabila toppar. För receptet tas grädde med högsta fetthalt. Om du tvivlar på kvaliteten - lagrar du ett speciellt förtjockningsmedel för kräm, vilket stabiliserar krämens struktur.
När det luftiga smöret är klart börjar du lägga till kyld, kokad kondenserad mjölk i portioner, samtidigt som du fortsätter att slå på medelhastighet. När all den kondenserade mjölken läggs till, returnera den färdiga produkten till kyla under ytterligare 2-3 timmar. En välkyld grädde med kokad mjölk och grädde håller perfekt form och passar för att sitta ut ur konfektionspåsen.
Cream för "Napoleon" med kräm och kondenserad mjölk
ingredienser:
- äggulor - 2 delar;
- kräm (fet) - 580 ml;
- kondensat kondensat - 320 g;
- mjölk - 470 ml;
- stärkelse 65 g;
- pulveriserat socker - 75 g.
beredning
Slå upp stärkelsen med ägg och pulveriserat socker. Värm inte mjölken och häll i ungefär en tredjedel till den resulterande äggblandningen. Blanda snabbt, häll blandningen till resten av den värmda mjölken och laga allt i låg värme och vänta på förtjockningen. Låt grädden svalna och vispa sedan med kall kondenserad mjölk.
Piska grädden tills det finns stabila lufttoppar och kombinera sedan med den tjocka kräman.
Cream för tårta från vispad grädde och kondenserad mjölk
ingredienser:
- krämfett - 320 ml;
- kondenserad mjölk vanligt - 1 burk;
- Smör - 295 g.
beredning
Efter att ha mjukat smöret, slå det med kondenserad mjölk i en krämig kräm. Separat, pisk och fet kräm. Börja hälla delar av vispgrädde till oljekrämmen, rör om allt med en spade.