En av de mest anmärkningsvärda typerna av deg för bakning är sand, varifrån kommer underbara pajer. En sådan sandpai, kokad i bråttom, smuler bara i munnen med en perfekt harmonisk fyllning av sylt. Så sätt vattenkokaren, eftersom kakan är klar snart!
Snabb sandkaka med sylt
ingredienser:
- tjock sylt (utan gropar) - 5 msk. skedar;
- margarin för bakning - 230 g;
- fint socker - 180 g;
- vetemjöl - 600 g;
- hydratiserad natronkaka - 1 tesked;
- kycklingägg - 2 st.
beredning
Fint socker är väl rubbed med kycklingägg hamrade in i det tills skummet dyker upp i massan. Margarine för att baka, smälta, sätta den på ångbadet. Slakad vinägerbakad soda tillsätt till margarin, rör och kombinera i en skål med ägg. Det siktade mjölet läggs till blandade ingredienser och knådas med mjuka händer en mjuk kortbakad deg. Med kokkärlens spets delar vi det i hälften, lägger en del i fryskammaren och den andra rullar ut i en 1,5 cm stor tallrik. Formen i form av en rektangel eller en kvadrat är täckt med pergament, på vilket degen är jämnt placerad, vars kanter dras mot formens sidoväggar. På hela insidan av detta test spred vi vår favorit sylt. Vi får den del av degen som kyldes och genom stora hål i den befintliga flottören torkar vi den på ett lager av sylt. I ugnen ställer vi 180 grader och baka kakan i detta läge i 30 minuter.
Ett enkelt recept på en sandpai med sylt
ingredienser:
- aprikos sylt eller sylt - 4-5 msk. skedar;
- smör (82,5%) - 200 g;
- granulerat socker - 160 g;
- Vanillin - 1 paket;
- mjöl (högsta klass) - 520 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- bakpulver - 1,5 tsk.
beredning
Vi tar ut ett oljepaket från frysen och torka omedelbart det på en vanlig stor rivare utan avfrostning. Separerat från skalet blandas färska ägg med socker, vanilj, efter att ha kombinerats med smör och en sked, mala allt tillsammans. Nu i denna massa siktar vi mjölet blandat med bakpulveret.
Vi lägger vår enkla, men vansinnigt vackra sandpaj med aprikosjuice i ugnen och baka den i endast 25 minuter vid 185 grader.