Puffer på kefir - en underbar läcker behandla som lätt kan förberedas när som helst. Skäm bort dig själv och din familj med denna underbara maträtt. På aromen av sådan bakning kommer inte bara dina släktingar att rusa, utan också grannar.
Damm på kefir i ugnen
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- ägg - 3 stycken;
- vallmo - för dekoration;
- mjöl - 3 objekt;
- granulärt socker - 0,5 objekt;
- soda - nypa;
- vegetabilisk olja.
beredning
Blanda kefir, 2 ägg, en nypa salt, läsk och granulat tills det är slät i en kastrull. Sedan gradvis häll mjölet i denna blandning och ät degen. Vi rullar det i ett lager och skär det i smala rektangulära remsor. I mitten av varje rektangel gör du ett hål med en kniv och dra genom den en del av degen. Vi lägger ut allt på ett bakplåt, smörj med slagen ägg och stänk vallmo på toppen. Vi lagar pyshki i ugnen i ca 20 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Hemlagad papegoja på kefir
ingredienser:
- kefir - 0,5 liter;
- soda - nypa;
- salt - en nypa;
- granulärt socker - 2 msk. skedar;
- mjöl.
beredning
Vi erbjuder ytterligare ett sätt, hur man lagar pyshki på kefir. Hemlagad kefir häll i en skål, tillsätt läsk, lite salt, socker, häll i mjölet och knä en homogen elastisk deg. Därefter delas det i delar och rulla det till en stekpanna ca 1 cm tjock. Varje lager är genomborrat med en gaffel och stek i en torr stekpanna på båda sidor. Servera heta stekta puffar på kefir med gräddfil, honung eller sylt till varmt te eller kakao.
Kefir med ost
ingredienser:
- kefir - 800 ml;
- mjöl - 700 g;
- ost - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 6 msk. skedar;
- socker - 0,5 objekt;
- salt - 1 msk. sked;
- läsk - en nypa.
beredning
Kefir kombineras med ägg, vi lägger till vegetabilisk olja, granulat och salt. Torka hela corollaen, häll i mjöl, läsk och skedda degen med en sked. Tillsätt sedan den riven osten, blanda försiktigt den oljade handen och ta av degen i en halvtimme i kylan. Stek pyshki i en stekpanna med varm vegetabilisk olja på båda sidor tills en ruddyskorpa uppträder.
Pyshki på kefir utan ägg
ingredienser:
- kefir - 2 objekt;
- salt - en nypa;
- socker - 0,5 objekt;
- bakpulver - 1 påse
- mjöl - 600 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
beredning
I kefir häller vi socker, sätter i en nypa salt, lägger bakpulver och gradvis häller i mjölet, knådar den mjuka degen. Därefter täcker du den med en ren handduk och lämnar den i 30 minuter på bordet. Sedan riva av degen på en liten bit, rulla den i en platt tårta och stek i vegetabilisk olja. I mitten av varje puff gör vi ett litet snitt, så att degen inte stiger mycket under stekningen. Vi serverar bakning varm med sylt eller gräddfil.
Receptet av dumplings på kefir
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- granulärt socker - 0,5 objekt;
- Vaniljssocker - efter smak
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver - 1 tesked;
- kanel - nypa;
- mjöl - 2 objekt;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt - en nypa;
- pulveriserat socker - om så önskas.
beredning
Tänk på ett enkelt sätt hur man bager pyshki på kefir. I kefir sätter vi salt, socker, bakpulver, ägg slagna separat, vanilj till smak och mark kanel. Blanda noggrant och smälta gradvis siktat mjöl. Mängden mjöl borde vara så att degen för dumplings på kefir visade sig vara elastisk, mjuk och inte fast i händerna. Från det mottagna testet bildar vi en boll och delar den i små identiska bitar. Vi rullar små bollar ut ur dem, gör ett hål i mitten av varje och stek i olja. Färdig söt pyshki på kefir som lagts på en vacker maträtt och ströts med pulveriserat socker.