I dagens recept kommer vi att berätta för dig hur du förbereder en klassisk charlotte. Denna maträtt blir särskilt relevant med början på tråkiga höstveckodagar med kyliga och regniga kvällar och även på vintern. En skiva doftande aptitretande charlotte med en kopp te lyfter stämningen och fyller hemmet atmosfären med värme och komfort.
Förbered denna enkla och samtidigt otroligt läckra efterrätt kan du både i ugnen och använda en multivark.
Klassiskt recept på charlottes med äpplen i ugnen
ingredienser:
- äpplen - 750 g;
- mjöl - 200 g;
- ägg av kyckling - 4 st.
- granulerat socker - 200 g;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- citronsaft - 25 ml;
- bakpulver - 15 g;
- smör - 20 g;
- pulveriserat socker.
beredning
Mitt äpple, vi blir av med pedicels, skinn och kärnor med frön. Skär sedan dem i små skivor och strö lite med citronsaft.
Ägg drivs i en djup behållare, hälls med socker, blandas och slås med en mixer tills det är luddigt, luftigt och helt lös upp de söta kristallerna. I slutet av piskning, tillsätt vanilj socker. Stänk nu siktad vetemjöl och bakpulver och blanda till en homogen konsistens och fullständig upplösning av floury klumpar.
Form för bakning, fett generöst med smör och häll den kokta degen i den. Placera nu äppelskivorna på pajens yta, hälften av dem värms ordentligt och resten sprids ut från toppen med en fläkt eller godtyckligt, som någon gillar.
Vi bestämmer charlotten i ugnen uppvärmd till 180 grader och låt den stå i fyrtio minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träkvarn och vid behov ökar tiden i ugnen i ytterligare tio minuter.
På beredskap vi ger charlotte lite coolt, vi gnuggar ut det pulveriserade sockret och serverar det till bordet.
Klassisk charlotte på kefir i en multivark
ingredienser:
- färska äpplen - 750 g;
- mjöl - 320 g;
- ägg av kyckling - 3-4 delar;
- granulärt socker - 220 g;
- kanel - 5 g;
- läsk - 15 g;
- smör - 20 g;
- pulveriserat socker.
beredning
Den vanliga klassiska charlottenen förberedd med tillägg av kefir, visar sig mer mild, mjuk och fuktig. Dessutom ökar volymen av den färdiga pajningen betydligt, vilket är viktigare för stora familjer.
I en djup behållare, slå de förkylda äggen med socker med en mixer. Häll sedan kefir till dem, kasta sodavatten och blanda försiktigt. Häll nu i en liten del siktad vetemjöl och sätt degen till ett homogent tillstånd utan mjölkbollar. Du måste göra detta försiktigt med en sked eller corolla, speciellt inte att få bäras bort av aktiva rörelser, för att inte störa den praktiska strukturen hos degen som erhållits genom att slå ägg.
Multivarkas kapacitet smutsas generöst med smör. Mina äpplen, torka torra och skalla. Skär sedan dem i hälften, extrahera
Stäng locket och välj "Bakning" -läget på displayen. För att baka charlottes i genomsnitt blir det tillräckligt i femtio minuter. Fram till den här tiden öppnas inte enhetskåpan. Fokusera på möjligheten för din multivark. Det kan vara nödvändigt att öka tillagningstiden.
På beredskapsläge låt charlottenna svalna, ta ut det, använd enheten för att laga mat på ånga och riva på toppen med socker.