Jordnötssmör eller, som det kallas ofta, jordnötssmör, är välkänt för någon söt tand. Sådan pasta innehåller inte bara produkter av animaliskt ursprung, men kan också ge kroppen ett dagligt fettintag, inte bara med fördel utan också med en underbar smak. Om hur man gör jordnötssmör pasta hemma och i vilka rätter du kan använda den färdiga produkten, kommer vi prata vidare.
Jordnötssmör pasta hemma
ingredienser:
- jordnötter - 300 g;
- salt - 1/4 tsk.
- honung - 1-2 tsk.
- jordnöts eller vegetabilisk olja - 2 tsk.
beredning
Först måste jordnötterna rostas, varför ugnen måste värmas upp till 177 grader, häll muttrarna på bakplåten och koka i 3 minuter, blanda sedan jordnötterna och steka den i ytterligare 3-4 minuter på andra sidan.
Nu rengörs de färdiga muttrarna och läggs i skålen på mixern. Slå jordnötter till en homogen pasta i en minut, skrapa av innehållet i mixern från enhetens väggar och vispa nötterna i en minut. Tillsätt honung till pasta, som sötningsmedel, samt lite salt och smör. Igen, vispa massan tills den är jämn.
Hur man gör jordnötssmör och mandelpasta?
För detta recept kan du bara använda jordnötter eller göra som vi gjorde, blanda de två typerna av nötter.
ingredienser:
- jordnötter - 150 g;
- mandlar (skalade) - 150 g;
- salt - 1/4 tsk.
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- kakaopulver 45 g;
- pulveriserat socker - 170 g.
beredning
Mandel och jordnötter är stekta och sätta i en skålblandare. Mala muttrarna i en smula. I det här skedet, om du vill ha jordnötssmör att innehålla bitar av nötter, fjärdedel av det strimlade innehållet i mixern och tillsätt resten till salt, socker, smör och kakaopulver. När massan blir jämn, blanda den med bitar av pitted nötter.
Kakor med jordnötssmör
En klassisk maträtt baserad på jordnötssmör är kakor. Prova det!
ingredienser:
- jordnötssmör - 1 föremål;
- socker - 1 föremål;
- läsk - 1 tesked;
- ägg - 1 stycke;
- krossade jordnötter - 2 msk. skedar;
- chokladcrumb - 1/4 msk.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Blanda jordnötssmör med socker, läsk och ägg i en skål. Lägg till krossade jordnötter och chokladflis. Blanda degen och använd en tesked för att mäta 24 bollar, var och en kommer att utgöra grunden för framtida cookies. Vi sprider bollarna på två bakplåtar täckta med bakpapper, pressa dem med en gaffel och lägg i ugnen i 15 minuter.
Skål med jordnötssmör
Med jordnötssmör kan du laga inte bara söta, men också salta maträtter, som pasta.
ingredienser:
- färsk basilika - 1 msk. sked;
- ris ättika - 2 msk. skedar;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- jordnötssmör - 2 msk. skedar;
- sesamolja - 1 msk. sked;
- färsk ingefära (riven) - 1 tesked;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- äggnudlar - 340 g;
- morötter - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- räkor - 200 g;
- gröna lökar, jordnötter - för dekoration.
beredning
Morötter och paprika skärs i tunna remsor, varefter vi passerar i en stekpanna tills det är mjukt. Färsk basilika krossas och blandas med risättika, sojasås, jordnötssmör och pasta. Tillsätt såsen genom pressen vitlök och riven ny ingefära. Smaka med salt och peppar. Vi lagar nudlarna tills de är färdiga. Räka stekar tills färgen ändras till rosa. Klara nudlar är täckta med kallt vatten och blandas med bruna grönsaker. Fyll en maträtt med en tidigare beredd dressing. Stänk pastaen med nötter och grönsaker och sprida räkorna på toppen.