Bakning ska inte bara vara läcker, men också användbar. Om du tror att detta inte händer, har du aldrig provat en ostkaka med russin. Denna enkla maträtt innehåller emellertid både protein och kalcium. Så vi lagrar keso och baka.
Macka från ostmassa med russin
ingredienser:
- olja "Bonde" eller liknande (inte margarin) - ½ pack (ca 125 g);
- Höstost med genomsnittlig fetthalt (kan hämtas från skummjölk) - 300 g;
- saltsten - 1 liten nypa;
- vetemjöl / mjöl - 1,5 koppar;
- ljust russin - ½ kopp;
- sandvitt hushållssocker - 1-1,5 koppar;
- slakad läsk eller bakpulver - 1/3 tsk;
- 1 stort ägg - 3 st.
beredning
Vi blir av med korn i osten (torka genom en sikta eller riva med olja med en gaffel). Lägg i läsk, salt, i oljeblandningen. Ägg och socker vispade i en skummig massa, det borde inte ha korn. Häll blandningen i stugan och mixa. Delvis siktar vi och intervenerar genast mjölet. Raisins väljer inte att behandlas med svavel - det är dullare och lyser inte, men smakligare och mer användbart. Skölj russin och blöt i en kvart i varmt vatten och lägg sedan på en sikta. När russinerna torkar ut, häll den in i degen, blanda och fördela den på ett smurt smör. Om du inte använder en silikonform, smörj inte.
Baka kockkaka med russin i ugnen i lite mer än en halvtimme vid 200 grader. Vi kontrollerar beredskapen med en träspett eller match. Förresten är det i denna version att stugaostkakan med russin produceras enligt GOST (receptet har bevarats sedan 1988). Delikat och doftande, det kommer att erövra dig med enkelheten att laga mat.
Muffins från stugaost
Om en stor ostkaka med russin är illa bakad, byt du på receptet och baka små muffins.
ingredienser:
- ägg stor kycklingfärsk - 3 st.
- Höstost från ouppbyggd mjölk - 0,4 kg;
- hemlagad tjock gräddfil (minst 30% fetthalt) - 50 g;
- socker hushållsvit - ca 1 kopp;
- bakpulver - 1 påse
- Vanilj- eller vaniljssocker - 1 paket;
- croup av semolina - ½ kopp;
- vetemjöl i / c - ½ kopp;
- lätt rosin - att smaka.
beredning
I förväg, blötlägg russin i varmt vatten, när det sväller, tvättas och torkas. Vi släpper bär i en liten mängd mjöl. Stugaost torkas med socker, vanillin och bakpulver. Vi slår ägget i en skummig massa, häll i stugan. Vi fyller i mango och mjöl. Det är nödvändigt att försiktigt omröra alla ingredienser, tillsätt gräddfil. Slutligen lägg till russin. Blanda och sprida degen i mousseformar. Det är bättre att använda silikon. Baka våra muffins i en varm ugn tills de är klara. Stänk de färdiga kylta kalla muffinsna eller strö över glasyren. Du kan laga en utsökt berrysås eller öppna en burk sylt.