Chiffongkakan har en mycket känslig, spröd, men samtidigt fuktig och nästan viktlös struktur. I sammansättningen av sådan bakning ingår alltid vegetabilisk olja och bakpulver, vilket gör kakan ännu mer öm och doftande. Vi erbjuder dig originala och läckra recept för tillagning av chiffongkaka, som du säkert kommer att tycka om även den mest kräsna söta tand!
Recept på vanilj chiffongkaka
ingredienser:
- vetemjöl - 2 föremål;
- granulerat socker - 1,5 objekt;
- bakpulver - 3 teskedar;
- salt - 1 tesked;
- kallt vatten - 150 ml;
- vanilj - 1 tesked;
- kycklingägg - 7 st.
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- citronsyra - 0,5 tsk.
beredning
För att förbereda en klassisk chiffongkakablandning i en djup behållare med socker, mjöl, bakpulver och salt. Sedan, i mitten, gör ett litet spår och försiktigt häll i olja, vatten, äggulor och vanilj till smak. Blanda alla noga till homogen med en mixer. I en separat skål, piska förkylda proteiner med citronsyra till bildandet av frodiga, fasta toppar och blanda försiktigt massan med äggula-blandningen tills den är enhetlig. Sedan överför den färdiga degen till en förberedd liten delad form, oljade och baka i ugnen vid 180 grader i en timme. Skift försiktigt den färdiga vaniljchiffongkakan till en platt skål och dekorera med antingen sockerpulver eller färska bär efter vilja.
Receptet på orange chiffongkaka
ingredienser:
- orange - 3 delar;
- vetemjöl - 2 föremål;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- granulerat socker - 1,5 objekt;
- kycklingägg - 6 st.
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- citronsyra - 0,5 tsk.
beredning
Vi tar apelsiner, skalar dem från skalen, maler det och pressar saften ut ur massan. I en separat behållare blanda mjöl, granulärt socker, sätta vanilj, bakpulver, apelsinjuice och skal. I en annan skål, vispa noggrant proteinerna med citronsyra tills topparna. Blanda försiktigt de två och skift massan i en förberedd form, täckt med bakpapper eller oljad. Vi baka en kex vid en temperatur på 180 grader tills den är helt klar. Du kan också skära den färdiga kakan i två delar och smörja med vispad grädde, eller smörj med kokad kondenserad mjölk .
Chokladkaka Recept
ingredienser:
- vetemjöl - 2 föremål;
- bakpulver - 0,5 tsk
- salt - en nypa;
- kycklingägg - 8 st.
- läsk - 1 tesked;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- kokt kallt vatten - 0,5 objekt;
- granulärt socker - 1 föremål;
- omedelbar kaffe - 2 tsk
- vegetabilisk olja - 0,5 msk.
beredning
Vi kopplar kallt vatten med kakaopulver och snabbkaffe. Vi sätter massan i koka och låt svalna. Den här gången, medan vi förbinder 4 äggulor med 200 g socker och vispa noggrant innan du bildar ett frostigt skum. Blanda sedan försiktigt blandningen med den kylda massan av kakao och kaffe, tillsätt solrosolja. Vi häller ett siktat mjöl med läsk, sätt salt och bakpulver. Nu vispa äggvitorna med socker och blanda frostigt skum i den beredda massan. Vi sprider degen i en ungreased skål i multivarken och förbered chiffongkakan i "Bake" -läget i 70 minuter med locket stängt. Ta försiktigt skålen med pajen, vrid försiktigt upp och ner och lämna i sådant tillstånd tills kakan svalnar. Jo, det är allt, chokladchiffongkaka är klart!