För ett festligt bord är det bra att laga en sådan icke-trivial dessert som en tårta med ostmassa bollar. Denna paj är inte cloying, smaklig och ser vacker ut på skäret.
Berätta för dig hur man gör en chokladkaka med ostmassa bollar.
Recept på tårta med ostmassa bollar
ingredienser:
För cottage cheese balls:
- kockost - 250 g;
- äggulor - 2-3 stycken;
- socker-2 matskedar. skedar;
- kokosnötflis - ca 50 gram (kanske lite mer);
- vanilj är en nypa.
För chokladdeg:
- choklad - 50 g + lite mer för dekoration;
- ägg av kyckling - 3-4 delar;
- vetemjöl högkvalitativ - 10-12 st. skedar;
- socker - ca 50 g;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- vanilj - nypa;
- rom (eller konjak, brandy) - 2 msk. skedar;
- salt - vid knivens spets
- läsk, släckt med ättika - på knivens spets.
beredning
Förbered först ostkulorna . Höstost kommer att blåsas med socker, kokosspån, vanilj och äggulor. Krossa i chips och sprida sig i formen (det är bättre avtagbart). Botten måste spridas med oljat bageripapper.
Nu förbereder vi degen. 1/2 del av kakan blandas med socker. Separera äggulor från proteiner och vispa dem med kakaosockerblandning. Smält choklad i ett vattenbad. Lägg till rom och vanilj. Vi förbinder och blandar visp.
Vi slår proteinerna med den andra delen av socker tills ett stabilt skum bildas. Blanda försiktigt blandningen med chokladäggmassa. Tillsätt lite siktat mjöl, läsk och salt. Degen ska vätska. Fyll bollarna i formuläret med ett test. Vi baka en tårta i ca 40-50 minuter vid en temperatur på 180-200 grader Celsius.
På toppen av den färdiga pajen, strö med riven choklad. Du kan spruta kakan med kokosspån och dekorera med kanderade frukter.
En tårta med ostkorgar kan bakas i en multivark. Till exempel, för den multivariata "Panasonic" väljer vi "bakning" -läget, tiden är cirka 1 timme 40 minuter.
Namnet antyder att du måste baka en tårta med ostmassa bollar, men ett annat recept är också känt, men det är inte en paj, men en "kall" tårta.
Tårta med keso bollar
ingredienser:
- kockost - 250 g;
- äggulor från 10 vaktelägg (för att undvika salmonellos);
- socker-2 matskedar. skedar;
- kokosnöt rakning - ca 50 g (kanske mer);
- vanilj är en nypa.
För choklad-sur krämmassa:
- några socker- eller kakahackkakor (du kan torka osaltade kakor) - ca 200 g;
- granulerat socker - 3-5 msk. skedar;
- kakaopulver - 3-4 msk. skedar;
- gräddfil - ca 150 ml;
- grädde naturlig mjölk med medelhalt fettinnehåll - ca 100 ml;
- rom eller konjak - ca 100 ml;
- vatten 40 ml;
- gelatin mat - 10-20 g;
- choklad är liten och kandad för dekoration.
beredning
Matlagning i glasform med hög gräns. Vi vrider kakorna i smulor med hjälp av en köttkvarn, kvarnverk eller köttkvarn. Gelatin ska svälla i en blandning av rom och vatten. Filtrera denna blandning och tillsätt den, gräddfil. Socker blandas med kakao och grädde. Värm denna blandning i ett vattenbad tills sockret löses upp. Vi kombinerar båda blandningarna och blandar tills de är homogena. Läggande mark
Häll i ett lager av deg och sätt i kylskåpet, medan den andra delen av blandningen hålls varm. När skiktet i formen är härdat. Vi bildar kesobollar - precis som i receptet ovan, och sätt dem i form. Topp med den andra delen av massan. Stänk med riven choklad och kokosnötspån. Du kan dekorera med kanderade frukter. Placera formen på hyllan i kylskåpet tills den är fullständigt stelnad.
Pie med ostmassa bollar serveras med kaffe, te, karkade eller roybus. Du kan servera ett glas balsam eller sprit.