Tårta "Napoleon" - ett alternativ till den populära eponymous treat. Dessert är inte sämre än en vänlig "relativ" genom konstruktion och smak, numrering dussintals alternativ för deg och fyllning och vinner genom portionering. Nu kommer värdägarna att kunna glädja ett stort antal gäster, för varje enskild bit av godsaker.
Hur man lagar en Napoleonkaka?
Hem "Napoleon" - en underbar grund för framställning av samma kakor. Allt du behöver är att knäda degen från mjöl, margarin, ägg, ättika och vatten. Kyl det i en timme, rulla det i 4 tunna lager, skär i lika delar, beroende på kakans storlek. Efteråt, baka i ugnen, täck med grädde och samla.
- För Napoleon visade kakor av puffdekor sig att vara frodiga och elastiska, det är nödvändigt att använda högkvalitativt mjöl och margarin med hög fetthalt.
- Blandning av deg rekommenderas snabbt, i en kall plats och från kalla matar. Annars börjar det "simma" och det blir svårt att klara av det.
"Napoleon" -kaka gjord av färdigt puffdekor
Hemmet "Napoleon" med en vaniljong tar mycket tid, det kan inte sägas om konditorivaror från en butiksspuff, vars förberedelse tar inte mer än 60 minuter. Fabriksprefabricering eliminerar den tråkiga blandningen och ger möjlighet att brygga grädden medan du placerar de puffade rutorna i ugnen i 20 minuter.
ingredienser:
- arkpuffkakor - 4 st.
- mjölk - 1,4 liter;
- äggulor - 7 stycken;
- socker - 350 g;
- olja - 200 g;
- mjöl - 100 g.
beredning
- Piska äggulorna med socker, mjölk och mjöl och koka.
- Rör om med olja.
- Skiv kakorna i segment och baka vid 220 grader i 25 minuter.
- Forma ett blöta bakverk "Napoleon" och chill.
Tårta "Napoleon" med kondenserad mjölk
Cream för "Napoleon" med kondenserad mjölk och olja respekteras av många hemmafruar. Det är gjort snabbt, det visar sig alltid vara läckert, och förberedelserna kräver inte särskilda ekonomiska kostnader. Du kan helt enkelt piska den kondenserade mjölken med smör och olja kakorna, men det är bättre att tillsätta sockerpulver till kräm för lätthet, luftighet och stabilitet.
ingredienser:
- olja - 450 g;
- mjöl - 400 g;
- ägg - 1 stycke;
- kondenserad mjölk - 190 g;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
- Blanda halva smöret och halva mjölet.
- Bland rester av mjöl, ägg och en nypa salt, blanda den andra typen av deg.
- Rulla en över den andra och svalna.
- Skär i 6 segment och baka vid 180 grader i 15 minuter.
- Slå resten av smöret med pulver och kondenserad mjölk.
- Mätt kakorna med grädde.
- Klipp skivor och servera "Napoleon" tårta med grädde efter timme kylning.
Curd "Napoleon"
"Napoleon" med curd cream kombinerar affärer med nöje. Krämen baserad på stallost särskiljs av sin utmärkta smak, innehåller mycket vitaminer och hör till antalet dietprodukter. För torrskal av Napoleon kombineras kockost med gräddfil. Detta gör att grädden kan bibehålla stabilitet och förvärva hög impregnering.
ingredienser:
- mjöl - 600 g;
- vatten 150 g;
- olja - 300 g;
- ättika - 10 ml;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 400 g;
- kockost - 450 g;
- socker - 250 g.
beredning
- Blanda ättika, vatten, ägg, smör och mjöl.
- Rul degen i kakor och baka vid 200 grader i 5 minuter.
- Vispa gräddfilen med stew och socker.
- Smörj kakorna med grädde.
- Efter 5 timmar, skära portionsvis och servera tårtan "Napoleon" till bordet.
Napoleonkaka med bärkräm
En tårta "Napoleon" är ett recept med dussintals matlagningsmöjligheter. Idag är lätta och ömma texturer och smaker på mode, så moderna konditorier gör en förspänning på bärfyllningar. De ser effektivt ut i ett snitt, är kalorifritt och kombineras perfekt med klassiska krämer, vilket spädar sin squeakiness med en uppfriskande surhet.
ingredienser:
- arkpuffkakor - 4 st.
- bär - 550 g;
- socker - 250 g;
- äggulor - 4 stycken;
- mjölk - 500 ml;
- stärkelse - 20 g;
- mjöl - 40 g;
- pulveriserat socker - 100 g;
- kräm - 200 ml.
beredning
- Förbered bären i socker i 10 minuter.
- Klipp degen i segment och baka vid 220 grader i 10 minuter.
- Värm upp 250 ml mjölk med pulver.
- Vispa kvarvarande mjölk med stärkelse och äggulor.
- Kombinera och laga mat.
- Cool, piska med grädde och samla kakor.
"Napoleon" från den bryggda degen
Framställning av kakan "Napoleon" är inte begränsad till klassiska komponenter. Otroligt läcker och ömtålig efterrätt kan tillverkas av en konditorivé. Den senare stöter på minsta matkomposition, enkelhet och snabbhet för matlagning, för att "vilar inte" i kylskåpet, men bakar omedelbart.
ingredienser:
- mjölk - 500 ml;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 50 g;
- socker - 110 g;
- mjöl - 250 g;
- stärkelse - 60 g;
- citronskal - 20 g;
- citronsaft - 40 ml.
beredning
- Mjöl, ett halvt glas mjölk, smör, hälften av socker och ägg brygger degen.
- Rulla 7 lager och baka vid 180 grader i 10 minuter.
- Värm upp rester av mjölk med socker, sätt in ägget, stärkelsen och respekten.
- Dela in grädden i två delar. I en, lägg till zest och juice.
- Sprid gräddekakan och skiv den i portionsvis.
Napoleon med gräddfil
"Napoleon" med gräddfil är en favorit hemlagad delikatess. Tack vare surkräm, vars låga kostnader och unika egenskaper hittar en plats i beredningen av grädde, och i att ämna degen blir efterrätt tillgänglig för alla. Dessutom är kakor på gräddfilen magnifika och luftiga, och grädden - mild, stabil och otroligt god.
ingredienser:
- gräddfil - 900 g;
- margarin - 200 g;
- mjöl - 750 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 325 g;
- läsk - 5 g.
beredning
- Kombinera 200 g gräddfil, läsk, margarin, mjöl, ägg, 75 g socker.
- Klipp degen i segment och baka vid 200 grader i 10 minuter.
- Vispa 700 g gräddfil med 250 g socker.
- Samla "Napoleon" -kakan och blötlägga kakorna med grädde.
Napoleon med mascarpone
Creme receptet för "Napoleon" från mascarpone kommer att tycka om älskare av läckra desserter. Även om gräddeosten i huvudsak "träffar fickorna", föredrar många hemmafruar sin krämiga konsistens, söt smak och enkel förberedelse, under vilken det vanligtvis inte piskas utan bara ingriper i en annan massa.
ingredienser:
- mascarpone - 700 g;
- pulveriserat socker - 170 g;
- kräm - 450 ml;
- ättika - 5 ml;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 300 g;
- olja - 150 g;
- vatten 125 ml.
beredning
- Gnid oljan med vatten, ättika, mjöl och ägg.
- Rul degen i 7 lager och baka vid 200 grader i 10 minuter.
- Klipp in i segment.
- Pipa pulvret med grädde och mascarpone.
- Samla Napoleonkakan och lägg skikten med grädde.
Napoleon med grädde
Cream cream för "Napoleon" varierar i variationer. I denna kategori ingår custardkräm och delikat med kondenserad mjölk och fasta ostkroppar. Den mest enkla och läckra i produkten är emellertid grädden av vispgrädde och pulveriserat socker. Det är väldigt enkelt att piska det om du köper fet kräm och kyler den.
ingredienser:
- grädde - 600 ml;
- pulveriserat socker - 250 g;
- rom - 20 ml;
- arkpuffkakor - 3 st.
beredning
- Klipp degen portionsvis och baka i ugnen vid 220 grader i 15 minuter.
- Pisk grädde med pulver och rom.
- Samla kakorna, smörj varje lager med grädde.
Lata "Napoleon" från kakan "Ushki"
"Napoleon" utan att baka - en hitta för dem som inte vill röra med testet. Detta och behöver inte, för de fläckiga kakorna "öron" som en tårta, gör en efterrätt som liknar originalet, och custarden ger smaken av den klassiska "relativa". Samtidigt tar allt mer än 30 minuter vilket är bekvämt om det inte finns tillräckligt med tid.
ingredienser:
- kakor - 1 kg;
- mjölk - 700 ml;
- äggulor - 4 stycken;
- socker - 200 g;
- olja - 150 g;
- mjöl - 120 g.
beredning
- Vispa ägg med socker, mjölk och mjöl.
- Koka, kyla och häll i oljan.
- Lägg kakorna lager, smörj vardera med grädde.