Vi erbjuder dig en annan win-win-version av tillägget till morgonkaffe eller en kopp te. Bagels beredda från en stallostdeg är bara magisk i smak, med en delikat struktur, och användningen av olika fyllningar tillåter varje gång att få en ny smak av efterrätt.
Rullar av ostkakor med äpplen
ingredienser:
- kockost - 420 g;
- vetemjöl - 320-400 g;
- granulerat socker - 75 g;
- bakpulver - 20 g;
- Smör - 185 g;
- vaniljssocker;
- salt - en nypa;
För fyllningen:
- söta äpplen - 450 g;
- brunt socker - att smaka på;
- slipad kanel - till smak.
beredning
Receptet på krokodling är mycket enkelt. För att förbereda det, låt osten genom en fin siktskurva i en djup skål, tillsätt smör, salt, bakpulver och strö siktat vetemjöl. Rör om blandningen tills en mjuk, klibbig deg, om nödvändigt, häll lite mer mjöl. Den erforderliga mängden kan variera beroende på fuktnivån hos den använda ostmassan.
Vi delar degen i två halvor. Var och en rullas in i ett runt lager till en tjocklek av cirka fem millimeter och skär den i åtta lika triangulära sektorer.
Mina äpplen, vi torkar torrt, avlägsnar skinn och kärnor och skär dem i lika tunna skivor. För varje övre triangel på den större sidan sätt äppelskivan, strö socker och malet kanel för att smaka och rulla med rullar och bilda en bagel. Doppa överst på produkterna i granulat, placera på ett ark av pergamentpapper som läggs med pergament och bestämma i förvärmning till 185 graders ugn i tjugofem minuter eller till rött.
På beredskap svalnar vi ostkakan och serverar den för te eller kaffe.
Hur man gör rogueliki från ett stekt ostbröd med marmelad?
ingredienser:
- stuga ost - 220 g;
- Vete mjöl - 550-600 g;
- granulerat socker - 150 g;
- bakpulver - 15 g;
- Smör - 220 g;
- Vaniljssocker - 1 stycke;
- salt - en nypa;
- marmelad - 200 g;
- pulveriserat socker - efter smak.
beredning
Stallost knuten med en gaffel, och i högkornstorlek passerar vi genom en fin sil. Tillsätt mjukat smör, socker och vanilj socker och blanda väl. Häll sedan siktad vetemjöl, bakpulver och ät degen. Det ska visa sig mjukt, plastiskt och håll inte fast vid händerna. Vi packar den med en film eller täcker den med en skål och lägger den i kylskåpet i trettiofem till fyrtio minuter.
Vid slutet av den tilldelade tiden delar vi kvartsdekorens delar i fyra delar, vilka var och en omvandlas med en rullstift i ett runt lager, ungefär fem millimeter tjockt, vilket i sin tur skärs i åtta lika trianglar.
Marmalad är skuren med rektanglar som lätt kan passa på den breda sidan av ostkanten trianglarna, och placera dem enligt deras avsedda syfte. Vik de triangulära sektorerna med en rulle, börja med en större
Vi lägger produkterna på bakverkets bakverk och bestämmer i ugnen förvärmd till 185 grader. När bagelsna är bruna, tar vi dem ut på en tallrik, kyla och gnugga med sockerpulver.
Fyllningen för croissanter från ostmassa kan inte bara vara marmelad eller äpplen. De kan också kompletteras med tjock sylt, sylt, kokt kondenserad mjölk, ströts med nötter med socker eller choklad eller någon annan fyllning för din smak.
Utan att tillsätta granulärt socker till degen kan du göra sådana bagels osöttade och fyllda med lämplig fyllning.