Kakan "Stepka-Rastrepka" är lätt att förbereda, kräver inte invecklade ingredienser och är därför extremt populär i många år. I den moderna versionen är kakorna impregnerade med olika krämer, med hänsyn till konsumenternas smak och preferenser. Tänk på recepten för att förbereda en söt efterrätt i en uppdaterad version.
Tårta "Stepka-rastrepka" - recept på tårta med kondenserad mjölk
Recept av kakor skickas vidare från generation till generation, så för många kakor är "Stepka-rastrepka" ett recept relaterat till barndomsminnen och varma intryck av släktingar. Användningen av kondenserad grädde som en impregnering av kakan är den vanligaste varianter av matlagning under sovjettiden.
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- margarin - 230 g;
- gräddfil - 190 g;
- ägg - 1 stycke;
- indunstad mjölk - 600 g;
- Smör - 190 g;
- sylt från vinbär - 130 g.
beredning
- Grind margarine och blanda med mjöl. Samla degen, gör ett spår och tillsätt gräddfilen med ägget.
- Bröd degen noga och skicka den till kylskåpet i en timme, brygga.
- Rulla tio kakor från det beredda testet, sticka med en gaffel och skicka det till att baka. Ugns temperatur är 220 grader, vilket gör skorporna krispiga och bakade.
- Förvärmd olja, blanda med kondenserad mjölk, med en mixer.
- Smörj grädden, bakade kakor. Medium fett med currant sylt. Perversa inte den övre kakan, lägg en belastning på den och lämna kakan i tio timmar.
- Ta bort lasten från kakan och smör det övre lagret med kräm.
- Justera kanterna på den färdiga kakan och strö med krossade rester.
Tårta "Stepka-rastrepka" med gräddfil
Varje ägare av kakareceptet väljer sin egen knådningsteknik, med hjälp av de ursprungliga ingredienserna vid basen. Kakan "Stepka-Rastrepka", vars recept är baserat på ett hackat test med användning av vodka och citronsyra, hjälper dig att behärska en ny knådningsteknik, vilket gör det möjligt att få elastiska kakor.
ingredienser:
- mjöl - 410 g;
- margarin - 240 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 1,2 liter;
- socker - 480 g;
- vodka - 25 ml;
- kallt dricksvatten - 210 ml;
- citronsyra .
beredning
- Gnid mjölet med margarinen, gör en tratt och slå ägget.
- Tillsätt i kallt vatten 20 gram socker, vodka och citronsyra. Knippa degen och bilda tio bollar. Ta dem i en timme i kylskåpet.
- Pipa gräddfilen med socker och rengör den i kylan.
- Rulla degen i tunna kakor, skär i form av redskap för bakning, nib med gaffel och laga mat vid 200 grader.
- Skärde deg, baka och hugga till tårtadekoration.
- Sprid kakorna med gräddfil och strö med smulor.
- Klar kaka insisterar på ett par timmar i kylan.
Tårta "Stepka-rastrepka" - recept med en vanilj i hemmet
Användningen av en vaniljong som är tillagad hemma ger kakorna juiciness och mjukhet. Innan du gör en kaka "Stepka-Rastrepka", var noga med att ägna särskild uppmärksamhet åt ingredienserna som utgör grädden.
ingredienser:
- mjöl - 650 g;
- socker - 150 g;
- margarin - 210 g;
- smör - 230 g;
- mjölk - 190 ml;
- ägg - 1 stycke;
- äggula - 2 stycken;
- gräddfil - 95 g.
beredning
- Blanda mjöl och margarin i en smula, slå i ägget och tillsätt gräddfilen. Knippa degen och lägg i en timme i kylan.
- Rulla kakorna från den kylda degen och baka dem vid en temperatur av 200 grader, förspiktade med en gaffel så att de inte spricker.
- Pound tallarna med socker, tillsätt mjölk och mjöl. Gradvis omrörning, sätt in smält smör och piska grädden.
- Kyl bakningen, lämna en skorpa skorpa, hugga den.
- Färdiga kakor med vanilj, strö med krummer och insistera tills kakan är helt genomvattnad.