Bakning med kanel lockar alltid med sin fantastiska arom och utsökta smak. Vi rekommenderar att du förbereder snabba bullar med kanel från jästdeg och därigenom ger dig själv och hushållet ett värdigt ackompanjemang för te.
Recept av bullar med mark kanel och socker från jäst deg
ingredienser:
- mjöl - 425 g;
- mjölk - 160 ml;
- granulärt socker - 90 g;
- margarinkräm - 65 g;
- jästdrink snabbtverkande - 2 teskedar;
- salt - 5 g;
- vatten 75 ml;
- ägg - 1 stycke;
För fyllningen:
- mark kanel - 20 g;
- sockerbrunt - 190 g;
- Smör - 95 g.
beredning
Börja med bullarna, värm mjölken till koka, tillsätt margarinen och låt den smälta helt. Efter det är det nödvändigt att vänta tills massan har svalnat till ett varmt tillstånd. Under denna tid siktar vi mjölet och blandar tre fjärdedelar av dess totala med torr jäst, socker och salt. Varm den varma mjölkmassan med ett slagen ägg och vatten, häll en torr blandning i vätskebasen och blanda. Häll nu kvar det kvarvarande mjölet och ät det ordentligt i minst sju minuter. Därefter täcker vi den resulterande mjölklumpen med en fuktad handduk och lämnar i en varm och mysig atmosfär i tjugo eller trettio minuter.
Under den här tiden blandar vi den förmjukade margarinen med brunt socker och malt kanel och skakar en bra.
Smeten har nu rullats ut. Helst bör resultatet av åtgärden vara en rektangulär testbädd som mäter 25 x 30 cm. Vi sprider nu den längs hela omkretsen med den beredda blandningen för fyllning och vikning med rullar. Försegla sömmen försiktigt och skär rullen i tolv lika delar. Var och en av dem är undanstoppad och placerad på en oljad eller täckt med pergamentbakplåt. Ett oumbärligt villkor i detta skede är provningen av produkterna. De måste hållas i värme från trettio till femtio minuter. efter
Om det behövs eller om så önskas kan du spara tid på ett maximalt sätt och laga bullar med kanel och socker från färdig puffjästdeg . För att göra detta måste det tinas under rumsförhållanden och lätt utrullas. Därefter skiljer sig framställningsprincipen lite från den som beskrivs i receptet ovan. Vi lagar det lagrade jästskiktet med fyllning av brunt socker, margarin och kanel, krulla det, täta det ordentligt, skära det i portioner och baka det under samma förhållanden tills det är klart och rosigt.