Letar du efter en enkel och utsökt hemlagad efterrätt? Använd sedan de recept som erbjuds nedan och förbered en original och ovanlig tårta "Pancho", som utan tvekan kommer att förvåna dig med en harmonisk kombination av produkter och en fantastisk smaksammansättning.
Tårta "Pancho" med ananas - ett klassiskt recept
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 245 g;
- gräddfil - 245 g;
- granulärt socker - 195 g;
- kondenserad mjölk - 195 g;
- bakpulver - 10 g;
- kakaopulver - 65 g;
- kyckling stora ägg - 2 st.
För grädde:
- gräddfil med en fetthalt av minst 25% - 850 g;
- granulärt socker - 220 g;
- krossade valnötter - 0,5 glas;
- konserverad ananas - 250-350 g;
För glasyr:
- mörk choklad - 75 g;
- smör - 30 g;
- Kondenserad mjölk med kakao för dekoration.
beredning
Förberedelsen av degen för Pancho tårtan börjar med bearbetning av ägg. För att göra detta kopplar vi dem med sandsocker och slår till ljussättning, skum och glans. Nu introducerar vi äggmassakakaopulver, kondenserad mjölk och gräddfil och rullar återigen med en mixer eller visp. Sifta sedan små mängder mjöl och bakpulver i degen och lägg försiktigt in spateln tills alla klumpar är upplösta.
Vi sprider den mottagna massan i den oljade formen för en sats, preliminärt att ha fodrat botten pergamentet som skärs ut på formen. Nästa steg är att placera formen i en förvärmd till 185 graders ugn och håll i en halvtimme. Efter kylning, ta bort den resulterande kexkakan från formen och skär den i två halvor. En av dem är skuren i rektanglar eller kuber med en sidomått på ca 2-2,5 centimeter och placerad i en skål. Vi lägger också ut bitar av konserverad ananas, hackade valnötter, strö allt med en liten ananas sirap och mixa.
Gräddfil för grädde kombineras med granulatssocker och smör bra med en mixer tills alla sockerkristaller är fantastiska och upplösta. Något mer än hälften av den erhållna grädden sättes till blandningen av ananas och kexskivor och blandas tills den är jämnt fördelad. Botten av en skål eller en form är fodrad med en matfilm och vi sprider den beredda blandningen. Från ovan lägger du kvar den resterande kexkakan och täcker den med gräddfil. Efter åtta timmars blötläggning av kakan i kylskåpet, vänd den över till en maträtt, ta bort filmen, täck ytan med resterande grädde och dekorera kondenserad mjölk med kakao och häll smält choklad, blandad med smör.
Tårta "Pancho" med körsbär hemma - ett enkelt recept i en multivariat
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 320 g;
- granulerat socker - 360 g;
- mat soda - 5 g;
- citronsaft - 5 ml;
- kakaopulver - 60 g;
- kyckling stora ägg - 6 st.
För grädde:
- gräddfil med en fetthalt av minst 25% - 650 g;
- pulveriserat socker - 220 g;
- körsbär utan gropar - 150-200 g;
- chokladglasyr för dekoration.
beredning
I det här fallet, för att förbereda degen måste vi separera proteinerna från äggulorna och piska dem till ett tjockt skum, gradvis i små portioner och hälla i processen sockergranuler. När alla kristaller löses upp, utan att stoppa piskningsproceduren, lägger vi till äggoljor på annat sätt, och sedan injicerar vi kakaopulver och siktat mjöl. I slutet av partiet sätter vi i soda sodavatten som släckts med citronsaft.
Vi överför den mottagna massan till multi-enheten oljad skål och sätt den till "Bake" -läget. Efter sextiofem minuter, en tårta kexkaka
Kyld kaka skärs i halva och blötläggs en av kakorna med lite gräddfil och sätter den i en delad form. Den andra cortexen är skuren i små rektanglar, vi blandar dem med resterande grädde och körsbär och lägger ut på den första kakan. Vi har tårta i kylskåpet för impregnering i åtta timmar. Därefter tar vi bort produkten från formen genom att ta bort ringen, toppa med återstående grädde och dekorera med chokladglasyr.