Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar en otroligt god och luftig deg för stekta patties på olika sätt.
Deg på kefir för stekt pajer
ingredienser:
- sockervitt - 1 tesked;
- kefir - 500 ml;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- soda - nypa;
- mjöl - 3,5 ssk.
beredning
Kefir värmdes upp lite, kasta salt, socker, tillsätt sodavatten, vegetabilisk olja och blanda allt. Därefter häll smidigt bitarna av mjöl och knåd en homogen deig för stekta patties. Täck det nu med en servett och låt den stiga i ungefär en halvtimme.
Luftdeig för stekt pajer
ingredienser:
- vitsocker - 1 msk. sked;
- mjöl - 4 objekt;
- varmt vatten - 1 föremål;
- jäst instant - 1 tesked;
- solrosolja - 3 msk. skedar;
- kokande vatten - 1 msk.
beredning
Så hälls jäst i en skål, häller ett glas varmt vatten, vi slänger socker och häller i vegetabilisk olja. I de emaljerade rätterna siktar vi mjölet, gör en depression i mitten och häll jästblandningen där. Blanda snabbt, injicera ett glas kokande vatten och knä en elastisk deg i 10 minuter. Om mjölet inte räcker, lägg sedan till mer. Därefter täcker du den med en handduk och tar bort den i 20 minuter i någon varm plats för att gå upp. När tiden är klar tar vi ut degen och fortsätter till beredningen av pattiesna.
Degen från stuga ost till stekt pajer
ingredienser:
- mat soda - 1 tesked;
- kockost - 500 g;
- mjöl - 2 objekt;
- ägg - 4 stycken;
- bordsvinäger;
- socker - 2 msk. sked.
beredning
Ägg slår vispa med socker till en magnifik stat. Stugaost twistas genom köttkvarn, kopplas med äggmassa och kasta sodavatten, släckt med bordsvinäger. Mjölen siktas separat och blanda sedan försiktigt alla ingredienser och blanda luftdegen. Täck det med en ren trasa och låt den ligga i 40 minuter. Fortsätt sedan direkt till beredningen av pajer.
Snabb deg för stekt pajer
ingredienser:
- kokt vatten - 500 ml;
- jästströms - 1 dospåse;
- vitt socker - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- mjöl - 1 kg.
beredning
Vi värmer upp vattnet, häll ut jästen, häll i vegetabilisk olja och blanda allt. Sedan slänger vi lite socker och går in i små portioner av högklassigt mjöl. Vi knådar den elastiska luftdegen, täcker den med en servett och lämnar den i värmen i ca 20 minuter.
Deg för stekt patties på yoghurt
ingredienser:
- naturlig yoghurt - 400 ml;
- ägg - 3 stycken;
- socker vit sand - 2 msk. skedar;
- margarin - 250 g;
- mat soda - 1 tesked;
- mjöl av högsta klass - 4 msk.
beredning
Yoghurt värmdes till rumstemperatur och hälldes i en djup skål. Kasta sodavatten och blanda noggrant. Margarine gnidade på en stor rivare, lägg till en skål, kör i ägg och sätt socker till smak. Sedan introducera gradvis siktat mjöl och knåd den elastiska degen. Vrid sedan den i en slät boll, linda den i en matfilm och ta bort minuter med 25 i kylan.
Deg för stekt pajer på gräddfil
ingredienser:
- gräddfil - 1 föremål;
- mjöl - 2 objekt;
- margarin - 50 g;
- mjölkko - 100 ml;
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- läsk - 1 tesked;
- salt liten - nypa.
beredning
Mjölk hälls i en skål, upphettas och vi slänger salt med socker. Rör tills kristallerna löser upp och lämnar. Blanda gräddfil med ägg, häll i mjölk och tillsätt smält margarin. Blanda noggrant och sedan gradvis introducera mjöl och knåda degen. Därefter går du direkt till förberedelsen av fyllningen och bildandet av pajer.