Grönsakskaka recept

Grönsakskaka - en öppen paj av färsk deg med fyllning av färska grönsaker. Sådan bakning kommer säkert att uppskattas av alla, och gästerna kommer att kräva att du har ett matlagningsrecept.

Grönsakskakor med linser och svampar

ingredienser:

För provet:

helkornsmjöl - 150 g;
vetemjöl - 50 g;
mjöl bovete - 50 g;
vegetabilisk olja - 60 ml;
vatten 120 ml.

För fyllningen:

linser - 0,5 objekt;
körsbärstomater - 6 st.
zucchini - 2 st.
pumpa - 200 g;
mushrooms - 150 g;
Bulgarisk peppar - 1 st.
morötter - 1 stycke;
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
slipad timjan - nypa;
markerad rosmarin - nypa;
basilikan - nypa;
mark marjoram - nypa;
kryddor;
brunt socker - 1 msk. sked;
oliver - 10 stycken;
brödsmulor - 1 msk. sked.

beredning

Blanda olivolja med alla örter. Grönsaker och svampar städas, strimlas i stora kuber, staplas i en skål, hälls med doftande olja, kryddat med kryddor och försiktigt blandas. Därefter lägger du alla fyllningar i bakfatet och sprutar socker jämnt på toppen, täcker med folie och bakar i förvärmd ugn i 20 minuter. Låt oss förbereda degen. Så, vi kopplar alla torra ingredienser i en skål, och i den andra - vätska. Nu kombineras försiktigt båda massorna i en enda, aktiv omrörning tills ett homogent test erhålls. Därefter, linda den i en väska och lägg åt sidan ett tag till sidan. Linser tvättas och kokas i 8 minuter. Vi tar bort beredad vegetabilisk fyllning från ugnen, lägger linser, skärs i skivor oliver, blanda försiktigt och låt svalna. Stänk bordet med vetemjöl, rulla degen i en tunn cirkel, lägg den på en bakplåt täckt med pergament, strö med brödsmulor och sprida fyllningen, inte nå kanterna 5-7 cm. Vik sedan grönsakskakan i en cirkel, strö över olivolja och strö med havsalt. Vi baka kakan vid 200 ° C i ca 40 minuter.