Chokladkapslar

Capcas är små portionade kakor bakade i pappersformar för muffins och dekorerad med kräm. De är väldigt snygga och ovanligt välsmakande. Nu kommer vi att berätta för dig hur man gör capkeys hemma.

Choklad Cappeycakes - recept

ingredienser:

För provet:

• mjöl - 250 g;
• kokande vatten - 100 ml;
• kakao - 60 g;
• läsk - 0,5 tsk.
• bakpulver - 0,5 tsk
• salt - en nypa;
• socker - 200 g;
• smör - 150 g;
• ägg - 2 stycken;
• gräddfil - 120 g;
• Vaniljssocker - 1 påse.

För grädde:

• kakao - 2 msk. skedar;
• pulveriserat socker - 180 g;
• smör - 80 g;
• gräddeost - 80 g;
• svart choklad - 140 g.

beredning

I en liten kastrull sprid smöret och sockret, sätt det på elden och rör om, tills smöret smälter. Häll kokande vatten i kakao och rör om. Blanda oljeblandningen med en mixer tills den svalnar och tillsätt ägget en åt gången, medan du fortsätter att slå. Häll nu i den skilda kakan, lägg till vaniljssockret, sluta inte slå. Därefter häller vi mjöl siktat med bakpulver och läsk och gräddfil. Det är önskvärt att tillsätta mjöl och gräddfil i portioner, alternerande dem: mjöl, gräddfil, mjöl, gräddfil och mjöl igen. Vi sprider degen i pappersfoder, fyller dem med ¾ volymen, monterar den i en speciell form för bakning av kakor och bakar vid en temperatur på 180 grader i ca 25 minuter. Villighet kan kontrolleras genom att punktera produkten med en matchning eller en tandpetare, om den är torr, då är vår chokladkapa klar.

För att göra en kräm måste du smälta chokladet. Du kan göra det på ett vattenbad, eller du kan använda en mikrovågsugn. Kakao blandas med sockerpulver, tillsätt choklad. I en mixer, slå smöret med ost, tillsätt resten av ingredienserna och slå igen. Klar kräm sätta i en konditori och dekorera den kylda keksiken. Om så önskas kan topparna av kapkaki med grädde sprinklas med kokosflis, riven choklad eller hackade muttrar. Om du vill få en vitkräm behöver du inte lägga till kakao, och i stället för svart använder du vit choklad.